降幅超25%，又一知名餐飲品牌宣布降價；日本餐飲老板：中國客人幾乎都消失了。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

名企動態

降幅超25%！又一知名餐企宣布降價

紅餐網消息，11月26日，醉得意官方微信發布價格調整通知稱，自即日起，其招牌菜山茶油炒土雞從原價79元/份下調為59元/份，直降20元，降幅超過25%。

△圖片來源：醉得意公眾號

醉得意方面表示，該菜品自全國上線后，累計銷量已達297萬份。此次調價主要得益于供應鏈集采規模優勢的發揮與烹飪工藝的持續優化，使得核心原料成本獲得更強優勢。因此，在保證產品品質和合理利潤的前提下，公司決定對這道招牌菜進行價格下調。

茶顏悅色旗下鴛央咖啡要改名？品牌回應：消息不實

三湘都市報消息，11月26日，一則“疑似茶顏悅色子品牌鴛央咖啡改名”的消息引發高度關注，該網帖附上了疑似改名后品牌“洋師傅的咖啡館”的名稱及配圖，設計風格與茶顏悅色較為相似。對此，茶顏悅色相關負責人表示，該消息不實，茶顏沒有推出新品牌的計劃，鴛央咖啡也不會改名。

烤匠上海首店進駐五角場合生匯

紅餐網消息，11月26日，烤魚品牌“烤匠”正式落子上海，其首店已于11月25日完成簽約，入駐五角場合生匯廣場2層。該選址結果由網友投票決定，新店預計于12月1日啟動圍擋裝修。目前，烤匠在全國已開設近80家門店，覆蓋成都、重慶、北京、西安、瀘州、綿陽、宜賓以及新進的上海等多座城市。

深圳星巴克“每日早餐”系列上市

新民周刊消息，11月25日，深圳星巴克在全市300多家門店正式推出“每日早餐”系列，主打更具性價比的早間餐飲選擇。該系列包含2款新咖啡和15款食品，可搭配出60余種組合。即日起，顧客于早餐時段在深圳指定門店購買一杯指定咖啡飲品，搭配一款指定食品，即可享受25.9元、28.9元或31.9元的超值組合價。咖啡部分采用每日新鮮萃取方式，并輪換使用肯亞、哥倫比亞和蘇門答臘三地的單一產地豆。食品涵蓋菠蘿包、脆腸酥皮卷、貝果及三明治等多種選擇。

Shake Shack首席財務官將離任

小食代消息，11月25日，Shake Shack宣布首席財務官Katherine Fogertey將于2026年3月4日正式離任，并從即日起轉任公司高級顧問，協助過渡。公司已成立由資深財務團隊組成的“首席財務官辦公室”，確保財務職能平穩運行，并將立即啟動新任首席財務官的遴選工作。公司同時重申2025財年第四季度及全年業績指引，預計全年總收入約14.5億美元，同比增長約16%，并維持未來三年收入低雙位數增長、餐廳利潤率每年至少提升50個基點等長期目標。

社會熱點

日本餐飲老板：中國客人幾乎都消失了

鳳凰衛視消息，近期，中日關系緊張局勢升級，東京淺草寺周邊餐飲及相關行業遭遇沖擊。有店家表示，來自中國大陸、香港等地的游客人數已大幅減少，單日營業額驟減一半。店方希望中日兩國能夠早日改善關系，有更多華人游客到訪日本、體驗美食。

廣州明確：叉燒有官方英文名了

廣州日報消息，近日，應廣州日益頻繁的涉外交往需要，《廣州市公共場所英文標識譯寫規范（2025版）》于近日正式發布。該版本在2022版基礎上進行系統升級，覆蓋市政交通、文旅娛樂、餐飲住宿等九大領域，進一步優化城市語言環境，提升涉外服務質效。

《規范》注重融入廣州本土文化，對城市道路、經典粵菜、特色景點等標識譯寫作出系統補充。例如，叉燒保留“Char Siu”、餛飩譯為“Wonton”；老店名稱如“陶陶居”采用“Tao Tao Ju Restaurant”格式，兼顧拼音與英文釋義。

注：本文由紅餐網綜合自鳳凰衛視、廣州日報、小食代、新民周刊、三湘都市報等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_陳 江