11月赴日研學 | 跟著紅餐去日本，餐飲破局找門道!
紅餐編輯部 · 2025-10-09 09:43:34 來源：紅餐網 2138
直擊日本頭部企業核心，萃取可落地的經營智慧。
國內餐飲進入精細化競爭時代，如何從管理效率、品牌價值、消費洞察等維度實現突破？2025年11月30日-12月5日，紅餐網推出日本餐飲研學之旅，6天5晚，從大阪到東京，帶餐飲人直擊日本頭部企業核心，萃取可落地的經營智慧，為品牌增長注入新動能。
為什么選擇日本餐飲研學
日本餐飲以極致的精細化管理、深厚的經營哲學和敏銳的消費洞察聞名全球。從百年老店的堅守到連鎖品牌的規模化擴張，從預制菜的高效運營到多品牌矩陣的精準布局，其經驗對中國餐飲人突破增長瓶頸具有重要的借鑒意義。
本次研學聚焦“實戰、落地、賦能”，拒絕走馬觀花，通過參訪頭部企業、對話行業大師、深度拆解案例，讓你帶著問題去，帶著方案回。
三大核心亮點，直擊餐飲增長痛點
5大頭部企業參訪，學透成功底層邏輯。
京瓷集團：
走進稻盛和夫文物館，學習稻盛和夫經營哲學及“阿米巴經營” 管理實踐。
Panasonic 集團：
借鑒強力經營領導者理念及經典經營哲學。
千房餐飲集團：
拆解“雨傘策略”，掌握單品擴展為不同等級餐廳形態的方法。
薩莉亞餐飲集團：
由前社長堀埜一成親授，聚焦極致化運營，破解“低價高質” 平衡邏輯，拆解利潤提升與效率優化策略。
Wonder table 餐飲集團：
學習排隊人氣店復制路徑、創新多品牌模式，掌握拓展消費族群的核心策略。
4位大師親授，穿透行業本質
三浦展（社會經濟及消費研究大師）：解析第五消費時代新機會。
竹田邦弘（餐飲消費經濟大師）：分享提升餐飲品牌附加價值的方法。
田中司朗（餐飲指導大師）：傳授實戰經營智慧。
秋元巳智雄（Wonder table 會長）：解讀品牌運營精髓。
聚焦核心議題，解決當下難題
預制菜如何做到“低價不低質”？薩莉亞供應鏈與效率優化方案可直接借鑒。
排隊人氣店如何復制？千房與 Wonder Table 的標準化與個性化平衡術將現場拆解。
多品牌經營如何避免內耗？日本企業“差異化定位”實現 1+1＞2 的邏輯將深度解析。
第五消費時代，中小品牌如何破局？三浦展將結合實戰案例給出具體路徑。
這趟研學能為你帶來什么？
管理者：找到組織效率提升的突破口，學會以哲學思維做決策。
品牌方：掌握從單品爆款到多品牌矩陣的擴張邏輯，提升品牌附加值。
供應鏈從業者：借鑒預制菜 “價質平衡” 機制，優化成本與品質管控。
創業者：提前布局第五消費時代新賽道，降低試錯成本。
研學詳情
研學時間：2025年11月30日-12月5日（6天5晚）
研學路線：上海→大阪→東京→上海
研學費用：
單價 35800元/人，雙人團購價66000元（含住宿、交通、餐飲、參訪費等；不含國際機票及個人消費）
報名截止：2025年11月1日
溫馨提示：請報名人員至少提前1個月辦理護照及簽證，做好行程前置準備。
咨詢報名：安安 19128233341（微信同號）
從“向外求索”到“超越經驗”，紅餐帶你在6天里，看透日本餐飲的經營本質，找到中國品牌的破局之道。11月，東京見！
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