紅餐編輯部 · 2025-06-16 11:14:44 來源：紅餐網 3536
紅餐網消息，自6月15日起，商務部、國家發展改革委日前聯合發布的《餐飲業促進和經營管理辦法》（以下稱《辦法》）正式實施。此次施行的《辦法》當中，還特別突出細化了反食品浪費的有關要求，對餐飲從業人員如何防止浪費提出了多項具體舉措。
《辦法》中指出，餐飲服務經營者在經營管理中，要全面貫徹反食品浪費理念，不得以任何方式誘導、誤導消費者超量點餐；在具體經營時，應當合理配置小分量、多規格的菜品， 通過在菜單上標注食品的分量、口味、建議消費人數等方式，為消費者提供點餐提示。餐飲服務經營者也可以對參與“光盤行動”的消費者給予獎勵。
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