一個突如其來的新冠肺炎疫情，讓本就難做的廚師行業雪上加霜，于是，有人感嘆，有人哀嚎，有人煩惱，有人憂愁......不過，通過這次疫情，也讓很多廚師明白了一些事情。

01

明白了

要有儲蓄觀念

眾所周知，廚師行業的薪資水平處在眾多行業的邊緣地帶，而且很多年輕廚師都是“月光族”，借唄、花唄、信用卡等提前消費樣樣搞起，再加上工資本就不多，每個月還完各種貸款后，已所剩無幾，更別說存款了。

平時，吃喝拉撒都在餐廳，包吃包住，幾乎沒有太大的擔憂，讓“月光族”們不會產生危機感，所以也就沒什么儲蓄觀念。

但是當“不可抗力”的事情發生時，一下子慌了陣腳，餐廳關門歇業，工資便發不了了，沒有定期的收入，各種貸款還不上，只能借錢度日，焦慮不已。

所以，不少年輕廚師表示，打這以后，真的要讓自己保持危機感，雖然平時餐廳包吃包住，但還是要有儲蓄觀念，卡里至少要有半年的工資，那么即使自己陷入了困境，也依然有可以生活的資金。

02

明白了

收入最好多元化

通過此次災難，有的廚友發現，如果只有一個收入渠道的話，萬一這個渠道被迫關掉了，那么日子就過得很緊巴了。因此，除了要有定期儲蓄之外，還有就是要收入多元化，那么即使這條渠道斷了，還有其它的收入渠道，保證自己的生活不被影響。

有廚友說，自己以前很看不起微商、直播等，但是這次之后，知道沒事的時候做做微商，搞搞直播也是可以掙錢的，那樣至少除了工資，還會有第二份收入。

03

明白了

要換位思考

在這次疫情期，政府為了控制病毒蔓延，出臺了延期復工的政策，為了保證員工的利益，政府又出臺了不上班工資照發的政策。

這讓很多餐飲老板不堪重負，但是又不敢不從，所以復工后，就推出了一系列節省成本的舉措。例如薪酬降低一部分，一周上班多少天，另外的天數算無薪等。

其實嚴格意義上來講，這些都不算合規。但是，一些廚友也表示理解，因為唇亡齒寒，畢竟只有餐廳活下去，自己才不會失業。

04

明白了

大餐企靠譜

疫情發生后，大餐企們講究的是跟隨政府的政策，講究的是合法不違規，你不上班照樣給你發工資。

而那些個人私企小店老板，抗風險能力弱，一旦遇到問題，連自身都難保，廚師工資都發不了。

所以，這次疫情后，在大家的意識里，以后找工作多會選擇大餐企、大品牌，因為這些企業至少會有保障一些，而且他們抗風險的能力也強。

05

明白了

要加強衛生安全意識

在疫情發生之前，大家都沒有意識到衛生安全防護的重要性，對于工作時戴口罩甚至戴手套，很多人都覺得無所謂，甚至是排斥。大家對于衛生安全防護、為什么要戴口罩、如何戴口罩這些知識都模模糊糊。可是現在，都感覺深深的烙印在心里。

餐飲行業是一個人員密集型行業，衛生是一個關鍵問題。例如食品衛生、餐廳公區衛生、員工個人衛生等，都與食品安全有著密切的關系。通過這次疫情，有廚友笑稱，“可能以后工作時戴口罩會越來越普遍，如果不戴口罩，客人都不敢吃我們做的食物。”

06

明白了

不是工作需要自己

而是自己需要工作

做這一行的都知道，廚師平時忙得要死，一年到頭幾乎沒有休假時間，所以總是抱怨很苦很累。但是這次疫情，讓80%的廚師都在家里休假，而且復工時間遙遙無期，真的可以說是放假放了個夠。

面對突如其來的“幸福”，很多人卻是手足無措。在放了一個多月的假后，很多人便喊著要上班了。因為大家慢慢地發現了，不是工作需要自己，而是自己需要工作。放假久了，就會渴望那種上班“被虐”的感覺。

07

明白了

要提高個人免疫力

這次疫情告訴我們，只有免疫力強的人，才能度過這次浩劫，醫生也只能是負責治療，最終還是得靠自己。

廚師平時工作忙碌，一站就是十來個小時，幾乎沒有多少時間去鍛煉。但經此一“疫”，有廚友表示，這次疫情讓自己意識到，提高身體質素對自己是多么重要，以后會開始多點跑步、健身等鍛煉下身體，讓自己不那么容易被病毒擊倒。

這次疫情，

讓你領悟到什么？

明白了什么？

又改變了你的什么觀念？