漢堡王品牌方RBI集團近日向漢堡王在華主特許經營商發出“終止通知”，目前雙方已進入爭議解決程序；COSTA咖啡中國迎來新帥，將發力零售業務。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動態

漢堡王品牌方正與其在華主特許經營商談判

新京報消息，在日前面向分析師召開的業績溝通會上，漢堡王品牌方RBI集團向漢堡王在華主特許經營商TFI TAB Food Investments（以下簡稱“TFI”）發出“終止通知”。對此，TFI提出異議，目前雙方已進入爭議解決程序，同時在討論“友好的解決方案”。

此前就有消息稱，漢堡王位于福建的10家門店相繼關閉，漢堡王中國表示，是與當地加盟商結束合作所致。11月15日，漢堡王中國方面表示，相關消息不會影響漢堡王中國餐廳的日常運營。

RBI方面也表示，正在積極努力為漢堡王在華發展尋找正確的長期發展道路，公司對旗下每個品牌在市場上的中長期機會持樂觀態度。

△圖片來源：漢堡王官方微博

COSTA咖啡中國零售業務迎來新帥

小食代消息，11月11日，COSTA咖啡宣布，陸龍海正式入職擔任COSTA咖啡中國區零售業務總經理，其直接向Costa亞太區總裁Tom Edgar匯報。資料顯示，陸龍海曾在百勝中國任職，負責肯德基的運營以及品牌發展。在加入Costa之前，陸龍海還曾任職于通用磨坊，擔任中國哈根達斯事業部總經理。

據了解，COSTA咖啡在華業務主要分為零售和即飲，前者以咖啡門店業務為主。COSTA公司在內部表示，未來，陸龍海將致力于推動零售業務的盈利增長和向上發展，激勵越來越多的中國消費者愛上好咖啡。

味知香將加大單位食堂和學校食堂類客戶的開發

紅餐網消息，11月13日，味知香召開2024年第三季度業績說明會。味知香董事、財務總監、董事會秘書謝林華表示在談到B端客戶拓展表示，公司目前的業務主要有兩塊，一是通過加盟店銷售給家庭用戶，一是通過經銷商銷售給餐飲企業、鄉廚、單位食堂和學校食堂等。鑒于目前餐飲市場面臨的壓力，公司將積極布局，加大單位食堂和學校食堂類客戶的開發。

社會熱點

10月份餐飲收入4952億元，同比增長3.2%

紅餐網消息，11月15日，國家統計局公布數據顯示，10月份，社會消費品零售總額同比增長4.8%，增速較9月加快1.6個百分點，創年內次高。按消費類型分，10月份餐飲收入4952億元，同比增長3.2%，漲幅比9月回升0.1個百分點。

食用油散裝運輸強制性國標發布

央視新聞消息，市場監管總局（國家標準委）近日批準發布了強制性國家標準GB 44917-2024《食用植物油散裝運輸衛生要求》，將于2025年2月1日正式實施。標準界定了食用植物油散裝運輸的術語，規定了散裝運輸容器基本要求、清潔、維護和管理，運輸作業，記錄等衛生要求。

小龍蝦價格指數小幅上漲

新華指數消息，11月以來，因江蘇等地大閘蟹價格持續上漲，帶動小龍蝦價格回升。同時，小龍蝦供應量進一步減少，使得小龍蝦的市場交易價格持續上漲。

新華指數監測數據顯示，截至11月11日，新華·潛江龍蝦商品蝦價格指數報652.09點，環比上期（2024年11月4日）上漲26.29點，漲幅4.20%；同比上漲170.18點，漲幅35.31%。新華指數分析師指出，預計未來一周小龍蝦供應量持續降低，小龍蝦價格或將保持穩中有升態勢。

注：本文由紅餐網綜合自新京報、小食代、央視新聞、新華指數等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_朱 明