近日，趣店做了一場主題為“一分錢請吃酸菜魚”的直播，這場長達19小時21分的預制菜直播，創(chuàng)造了多項平臺記錄；浙江省寧波市一消費者吃火鍋遭遇“飲料刺客”，3瓶水收費177。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

一場直播賣出2.5億！

趣店掀起預制菜“價格戰(zhàn)”

預制菜頻道消息，7月17日，趣店做了一場主題為“一分錢請吃酸菜魚”的直播。據(jù)了解，這場長達19小時21分的預制菜直播，創(chuàng)造了多項平臺記錄。

據(jù)悉，本次單場直播銷量突破800多萬單，單場累積銷售額突破2.5億元，累計觀看人次達9000多萬，漲粉400多萬，截至目前，趣店羅老板抖音號粉絲已經(jīng)超過506W。

直播中，趣店創(chuàng)始人羅敏不僅親自上陣，還邀請了賈乃亮、傅首爾等當紅明星前來助陣，為直播間積累了不少人氣。

另外，預制菜頻道觀察到，本次直播間售賣商品的折扣力度也十分引人注目。像直播間推出的一分錢酸菜魚、一分錢水煮魚搶購活動，讓消費者僅需花費一分錢就能買到一份酸菜魚或水煮魚預制菜，引發(fā)搶購熱潮。據(jù)了解，趣店本次派出的一分錢酸菜魚和水煮魚多達上百萬份。

蟬媽媽數(shù)據(jù)也顯示，售價59.9元的水煮魚是本次直播的銷量主力軍，其銷售額達到7507.3萬。此外，酸菜魚、水煮肉片、啤酒鴨等菜品的銷售額也超過了千萬。

△圖片來源：趣店預制菜小程序截圖

據(jù)了解，趣店從創(chuàng)立之初到如今，做過眾多項目，包括汽車新零售項目“大白汽車”、少兒閱讀項目“大白兒童閱讀”、高端家政項目“唯譜家”、兒童一對一學習平臺“趣學習”、校園社交項目“相同same”、奢侈品電商項目“萬里目”、教育項目“萬里目少兒”等等。

不過，這些項目大都以失敗告終，為此，羅敏一直在為趣店尋找新的業(yè)績增長曲線。如今，他看中了預制菜的前景，大力布局預制菜。

今年1月，“趣店預制菜”小程序開始上線。從5月29日開始，趣店每隔幾天就會舉行一場直播。

7月18，趣店集團旗下“趣店預制菜”品牌戰(zhàn)略發(fā)布會召開。羅敏在會上表示，未來三年，“要支持十萬用戶創(chuàng)業(yè)開設線下門店”。同日，預制菜供應鏈企業(yè)龍大美食在互動平臺表示，公司已與趣店達成戰(zhàn)略合作，未來雙方將在預制菜供應鏈領(lǐng)域開展深度合作。

這一系列動作中不難看出趣店布局預制菜的決心和魄力。但預制菜賽道巨頭林立，此時發(fā)力預制菜的趣店勝算幾何，我們拭目以待。

3瓶水收費177

某火鍋店涉嫌誘導隱形消費

浙江法制報消息，近日，浙江省寧波市消費者何女士在火鍋店消費時遭遇了“飲料刺客”，她和朋友在一火鍋店就餐時上了2瓶礦泉水和一瓶氣泡水，結(jié)賬時卻發(fā)現(xiàn)3瓶水一共消費177元。

何女士表示，點菜時火鍋店沒有告知水要收費，而且菜單上其他項目都明碼標價，唯獨沒有水的收費標準，認為店家有誘導隱形消費的嫌疑。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

與火鍋店交涉未果后，何女士撥打了消費投訴電話。消保委工作人員調(diào)查了解到，被投訴的火鍋店名為“最上火鍋?鮮吧”，何女士他們喝的礦泉水為每瓶750毫升、氣泡水為660毫升一瓶，火鍋店確實沒有事先告知水的價格。

消保委工作人員在調(diào)解時表示，根據(jù)我國消費者權(quán)益保護法，經(jīng)營者提供商品和服務應當明碼標價，同時《浙江省實施辦法》第十四條也規(guī)定，餐飲業(yè)經(jīng)營者對食材的產(chǎn)地、品質(zhì)和價格（計量單位）不得作引人誤解的表示，對消費者選定的酒水菜品及價款，下單前應當經(jīng)消費者確認；未經(jīng)消費者確認發(fā)生爭議的，按照有利于消費者的原則處理。

最終，火鍋店向何女士道歉并退還她177元飲料水費用，并表示會立即整改。

茶顏悅色南京首家公司完成注冊

企查查消息，企查查APP顯示，7月12日，南京市卷耳飲品有限公司成立，法定代表人為孫翠英，注冊資本500萬元人民幣。公司經(jīng)營范圍包含：餐飲服務；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；食品銷售；酒類經(jīng)營；茶具銷售；文具用品批發(fā)；文具用品零售；辦公用品銷售；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售等。

△圖片來源：茶顏悅色公眾號

企查查股權(quán)穿透顯示，該公司由茶顏悅色關(guān)聯(lián)公司湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司100%持股。

北京餐飲消費券發(fā)放首日

部分平臺秒光，到店消費有所提升

證券日報消息，7月18日上午10點，北京餐飲消費券正式“上線”。首批餐飲消費券通過建行生活、美團、餓了么、麥尖外賣等平臺發(fā)放。

證券日報記者在各大發(fā)券平臺發(fā)現(xiàn)，部分平臺的首批消費券一上線即被迅速搶空。

據(jù)美團7月18日上午11點統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，北京餐飲消費券上線僅6分鐘，平臺上四種面額的餐飲消費券已全部領(lǐng)取完畢。其中，美團餐飲堂食滿100減30元消費券，僅用68秒被一搶而空。記者進入建行生活APP以及麥尖美食小程序，也顯示當天的消費券“已搶光”。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

值得關(guān)注的是，為了更好惠及民生，提高消費券補貼效率，此次餐飲消費券的發(fā)放規(guī)則也有變化，即北京市消費者每天均可領(lǐng)取餐飲消費券，但領(lǐng)券后必須當日使用，外賣消費券可以直接線上下單使用。

中國品牌研究院研究員朱丹蓬對證券日報記者表示，消費券的發(fā)放提升了消費者的消費意愿以及信心。從產(chǎn)業(yè)端、政策端以及消費端來看，消費券的發(fā)放對整個宏觀經(jīng)濟的拉動、餐飲行業(yè)的復蘇以及消費者意愿的提升都有很大好處。

據(jù)美團實時數(shù)據(jù)，7月18日，北京餐飲堂食消費券上線后兩個小時，平臺上到店堂食套餐、代金券等訂單量環(huán)比前一周增長超83%。

法國夏日餐飲全面漲價

海外網(wǎng)消息，據(jù)《費加羅報》報道，法國食品價格在一年內(nèi)上漲了5.8%。據(jù)法國國家統(tǒng)計與經(jīng)濟研究所（Insee）的報告顯示，6月份食品年通脹率為5.8%，這為法國人的夏季食品消費增加了負擔。

夏天是燒烤旺季，但香腸、牛肉、腌肉等所有食材都漲價了。根據(jù)法國屠宰業(yè)、肉鋪暨熟食業(yè)公會（CFBCT）的數(shù)據(jù)，肉類價格與食品總體通脹率保持一致，在4%到7%之間。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

飲料方面，根據(jù)法國國家統(tǒng)計與經(jīng)濟研究所的數(shù)據(jù)，5月份可樂價格同比上漲近10歐分（約合人民幣0.78元），半數(shù)啤酒價格同比上漲了5%。6月份，大型超市的瓶裝水售價同比上漲4.7%，這是由于包裝、能源和運輸成本上升。

另外，根據(jù)法國國家酒店和餐飲獨立團體（GNI） 進行的一項調(diào)查，自2月份以來，獨立餐飲機構(gòu)的報價平均上調(diào)了4.2%。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合預制菜頻道、浙江法制報、企查查、證券日報、海外網(wǎng)等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_李金枝