【創新菜】扣肉醬焗鮮鮑
· 2020-08-25 15:32:40 來源:紅廚網 1996
制作:
1、將10只鮮鮑仔洗凈,剞十字花刀后,放入沸水中汆熟,撈出待用。
2、鍋內放大豆油,待油溫燒至二成熱時,將鮮鮑仔放油鍋中過油后撈出瀝油。
3、另把西蘭花煮熟,擺在盤中;將梅林扣肉放入料理機里打成泥,加入海鮮醬和炸蒜粒,調成扣肉汁。
4、鍋內放入扣肉汁,并摻適量清水,再下入鮑仔,待收汁后澆上熱油激香,最后把鮑魚擺在治凈的鮑魚殼內,依次擺在西蘭花四周即成。
· 2020-08-25 15:32:40 來源:紅廚網 1996
1、將10只鮮鮑仔洗凈,剞十字花刀后,放入沸水中汆熟,撈出待用。
2、鍋內放大豆油,待油溫燒至二成熱時,將鮮鮑仔放油鍋中過油后撈出瀝油。
3、另把西蘭花煮熟,擺在盤中;將梅林扣肉放入料理機里打成泥,加入海鮮醬和炸蒜粒,調成扣肉汁。
4、鍋內放入扣肉汁,并摻適量清水,再下入鮑仔,待收汁后澆上熱油激香,最后把鮑魚擺在治凈的鮑魚殼內,依次擺在西蘭花四周即成。
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