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第二十一屆FHC中國國際烹飪藝術比賽，帶你見識全球烹飪高手！

· 2019-11-06 15:24:00 來源：紅廚網 2565

作為廚師，如果你熱愛烹飪、格局足夠大、眼光足夠長遠，你就不會放棄任何學習提高、增長見識的機會。

大董曾說，中國廚師缺的不是刀工、火候，而是見識。

那么見識從何而來？

就是要走出后廚，多看、多學，認識發掘新的食材，學習借鑒別人菜品好的做法。

誰能掌握更多的技術，誰就能立于不敗之地。

11月12日—14日，在上海浦東新國際博覽中心，第二十一屆FHC上海環球食品展，將通過近20場專業論壇，15場國際性賽事，為你透析行業最新動向和未來趨勢！

比賽中高手云集，是各家精華的濃縮，是最好的學習借鑒機會。這對于參賽者來說是如此，對于觀賽者來說，亦是如此。

屆時，來自全球各地的烹飪高手，將在這里一較高下！

（識別二維碼，立即報名）

01 3天大展，精彩亮點搶先看

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3天大展，展出內容精彩紛呈，其中包括了第二十一屆FHC中國國際烹飪藝術比賽、2019FHC中國國際青年廚師挑戰賽、第二十一屆FHC中國國際甜品烘焙比賽等多項國際性賽事……下面，就和紅廚網小編一起來一睹為快吧！

第二十一屆FHC中國國際烹飪藝術比賽

21st FHC China International?

Culinary Arts Competition

2019.11.12-14

展位號：N1H50

關于FHC國際烹飪藝術比賽：FHC比賽是世界廚師聯合會WACS在中國的唯一認證烹飪比賽，是更規范、更國際化的專業烹飪比賽，也是中國最重要的國際烹飪比賽之一。

本次大賽，目前已有30多個國家和地區的600多名參賽選手報名個人賽，遠遠超過了主辦方的預期。

參賽項目分為25個中西餐類別，來自世界各地并分屬在各個料理領域的150多位名廚將作為專業裁判，親臨品鑒作品并打分，從中選出優秀獲獎選手。

合作單位：

王森教育，頂廚學院，軼帆教育

2019FHC中國國際青年廚師挑戰賽

2019FHC China International?

Young Chefs Challenge

2019.11.12-14

展位號：N1A50

挑戰賽將由分別來自美國、中國臺灣、馬來西亞、越南、澳大利亞、南非、中國、馬來西亞檳城、韓國、新加坡、中國香港、菲律賓的12個國家和地區的參賽小組，在限時內為12個人預備烹飪。每個團隊將為12人準備主題自助餐桌，熱食和一款甜品，單獨盆裝。配菜及裝飾要求符合現代營養標準，而在菜單中也必須反映出獨特的主題。

比賽旨在培養來自世界各地的年輕的廚師們，并加強中國西餐的發展。

第二十一屆FHC中國國際甜品烘焙比賽

21st FHC China?Pastry? &? Bakery Competition

2019.11.12-14

展位號：N3A50

中國國際甜品烘焙比賽隸屬于FHC中國國際烹飪藝術比賽中的一個比賽大類，由國際西點裁判評分并頒發由WACS認證的烘焙大賽獎牌及證書。

本屆比賽共有兩大類比賽項目，分為現場烹飪和靜態展示。我們有幸邀請到了世界級強大的評委陣容：

合作單位：

王森教育，頂廚學院，軼帆教育

第十四屆PMQ中國比薩冠軍賽

FHC 2019 PMQ?Chinese

Pizza Championship?

2019.11.12-14

展位號：N5H50

PMQ至今已經連續舉辦十四屆，是中國最具影響力的比薩賽事之一，分為制作賽和花拋賽兩個項目，有來自中、美、俄、意、瑞典等多國的選手參加。每年都會為大家帶來精彩的比拼表演，讓我們一起見證這場世界賽事今年給披薩制作帶來的新風向……

主辦方：

上海博華國際展覽有限公司

北京智盈匯誠咨詢限公司

承辦單位：

融合（上海）國際貿易有限公司

PMQ比薩雜志

合作單位：

菲滋餐飲管理有限公司

2019FHC全球乳制品高峰論壇

2019 FHC Global Dairy Forum

2019.11.12-14

展位號：N5B60

乳品企業如何實現在中國市場銷售的快速增長？如何在中國市場有效推廣奶酪等高端乳制品？在這場活動中，我們將邀請乳制品行業知名企業和有關部門共同討論。

國際知名的西點行業領軍人物，數位乳制品行業的專家，將從乳制品和西點的市場、融合與挑戰等方面深入進行解讀。

協辦單位：

天貓國際

中國西點頂廚俱樂部

國際貿易部DIT

杭州華測瑞歐科技有限公司

任拓數據科技（上海）有限公司——ECdataway數據威

2019FHC國際進出口肉類論壇

2019 FHC International Import?

and Export Meat Forum

2019.11.12-14

展位號：N3G80

本次論壇邀請了眾多行業聯盟專家，現場分享肉類市場行業趨勢。了解歐洲對新時代豬肉的品質把控，更會對食品行業的數字化轉型做專門的講解，更有名廚親臨現場，分享肉類產品的挑選及烹飪方法，現場共享肉類盛宴。

協辦單位：

CANADA BEEF 加拿大牛肉協會

Bord Bia 愛爾蘭食品局

荷蘭肉類協會（COV）

杭州華測瑞歐科技有限公司

美團·大眾點評

美國肉類出口協會

2019FHC國際橄欖油高峰論壇

2019 FHC International?Olive Oil Summit

2019.11.12-14

展位號：N4C80

論壇吸引了眾多國內外的油品采購者，及個體橄欖油關注者。國際油賽評委和名廚，將在現場品鑒和烹飪，讓現場的買家及觀眾了解橄欖油的魅力。這些行業大咖將為我們帶來最前沿的發展議題，如下：

協辦單位：

EVO International Olive Oil Contest

任拓數據科技（上海）有限公司——ECdataway數據威

02 展會精彩紛呈，展現最新餐飲動向

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除以上所述賽事，還有更多如萬象美食生活水果節、未來餐飲設計樣板房、上海餐飲非物質文化遺產展、意大利面粉藝術、中國首屆薯業產業高峰論壇、2019 FHC環球食品創新設計、2019美國蔓越莓飲品論壇、第七屆上海國際潮流飲品創意制作大賽、2019FHC上海國際咖啡美食文化節、2019智烘杯咖啡烘焙大賽......

近20多場專業論壇，15場國際性賽事，8場貿易配對會，到3大全新體驗展區，都是FHC給國內市場機遇銜接的最直觀的體現，讓我們與業內領袖一起共造行業最新發展趨勢，探尋行業發展新動力。

今年11月12日-14日，

上海新國際博覽中心，

FHC與大家，

不見不散！

為了給廣大專業觀眾帶來更好的觀展體驗

FHC 2019?將實行購票入場

現場門票￥100元/張

現在進行微信預登記

限時免費領取參觀證！

（現場請攜帶兩張名片換證）