餐飲行業，每逢到了愚人節等節日，各類品牌方總會紛紛出動，各種節日營銷活動并不少見，廣告折扣也滿天飛。但大多都只是一時火爆，之后便迅速香消玉殞。

在互聯網流量時代，餐企究竟怎樣才能做好節日營銷并成功變現？這里介紹一個實戰業績突出的案例。

同樣是單品火鍋，能短時間內在競爭如此激烈的市場迅速引起行業關注，覆蓋城市超20座，新辣道魚火鍋究竟是怎么做到的?

同樣是節日營銷，作為中國餐飲業年度十大品牌之一的新辣道，由愚人節引伸出“魚人節”，成功創辦5年其熱度持續不減，這又是什么原因呢？

或許可以從其近期舉辦的第五屆魚人節來探尋答案。

1 線上線下營銷無縫銜接 ?

網絡信息傳播具有一定的廣泛性，線上營銷可以充分利用其優勢，網絡互動能大大提高客戶粘性，幫助品牌迅速打開市場。但弊端就是存在時效性，所以終端還是得依靠線下來實現。新辣道充分利用線上線下的優勢，為線上平臺引流獲取數據，為線下門店提升運營效率，達到雙贏的局面。

據紅餐（ID：hongcan18）了解，在近期舉辦的第五屆魚人節，新辣道通過線上抖音、KOL等社交媒體宣傳來“怒刷存在感”，聯合九大平臺，啟動大眾點評開屏，覆蓋抖音、微信、微博、小紅書、頭條、大眾點評、快手、美拍、西瓜、火山小視頻、微視等11個平臺，共計41個KOL媒體。

同時覆蓋全國51個商城、銀行等異業平臺公眾號和今日頭條推文傳播，達到5558萬+的總曝光量，總互動量為764萬+的宣傳效果，從而賦予了新辣道網紅特質。而活動后期，各大平臺熱度依然不減，網媒再次創造聲勢，塑立品牌形象的同時，也引起了行業內的廣泛關注。

在線下，新辣道推出全網尋魚等活動，凡是進店用餐客戶，憑有效身份證，只要姓名帶“魚”、雙魚座、穿著有魚元素，都可參加活動，根據每桌的滿足條件數量提供相應的折扣優惠。

與此同時，隨著“模仿魚嘴嘟嘟，免費獲取一斤魚”的視頻迅速在抖音走紅，新辣道順水推舟，迅速推出“模仿魚嘴嘟嘟，免費送一斤魚”的線下優惠活動，以一種活動Bug的形式來刺激消費者的興奮點，讓人眼前一亮，大大提升了消費者對于品牌本身的新鮮感和年輕感。

緊接著，新辣道借“魚嘴嘟嘟”的熱度，乘勝追擊推出線上H5，引導消費者玩魚嘴嘟嘟H5獲取“一元購魚的優惠券”。并聯合九大平臺，覆蓋福利面，分享好友即獎勵不同額度的代金券，以此來完成裂變式的品牌傳播方式，從而打造了一場完美的網絡營銷。

△魚嘴嘟嘟H5頁面

2 產品本身優質普適 ?

有些品牌在前期宣傳獲取熱度后，忽略了本身產品升級，創新跟不上又面臨著被抄襲的困境，不斷依靠噱頭來維持熱度，消費者極易出現疲態，于是落得“過氣網紅”的名號。

而新辣道的“魚人節”能成功創辦五年熱度卻依然不減，正是源于其產品過硬。魚火鍋因底料豐富易搭配，適用面極廣，而新辣道在傳統魚火鍋的基礎上，鎖定消費群體，即便是已經有了爆款，依舊不斷升級迭代。

新辣道創新推出紅湯梭邊魚鍋和黔南番茄魚鍋CP組合，一魚兩吃、一鍋兩魚等新穎吃法，提高競爭壁壘。不管是顏值還是噱頭，新辣道都很好地把握住了。

3 注入了 品牌文化 ?

其實菜品的好吃與否，更多時候是因人而異，而對于品牌總體的一個記憶點確實大眾所認知的。魚人節雖然是借勢營銷，但它不僅僅是一場簡單的折扣盛宴，品牌方新辣道更希望通過舉辦“魚人節”來向消費者傳播“魚火鍋文化”，以及健康的飲食態度。

這些附加于產品之上的東西，更容易打動人心，迅速搶占心智，實現品牌文化與消費者之間的聯結，因而來樹立品牌有內涵格調的形象。

“魚人節”本是以愚人節衍生出來的品牌節日，與真正的愚人玩笑不同，品牌節日“魚人節”講究真實，以實實在在折扣的方式來標榜自己對于美食“真誠“的態度，相比之下，這種不愚人的反向營銷更容易獲取大眾的心，從而達到營銷的目的。

結語 ?

新辣道借勢造勢，借助現在年輕人都偏愛的自拍傳播方式，調動消費者樂于分享的積極性，以病毒式的傳播，達到廣告熱度高漲不減的效果。在為消費者提供花式玩法的同時，放大了產品以及品牌的號召力。

簡而言之，即便是看似簡單的傳統折扣吸睛方式，新辣道也能在愚人節玩出不一樣的營銷。

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