翠宏食品聯(lián)合創(chuàng)始人劉翠：打破內(nèi)卷，餐企還是要回歸到產(chǎn)品本身
紅餐編輯部 · 2024-09-26 13:45:38 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 4346
餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)的融合趨勢(shì)已越來(lái)越明顯，前端與后端合作共贏，將是未來(lái)餐飲業(yè)發(fā)展的必然走向。
9月25日上午，在“2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”上，翠宏食品聯(lián)合創(chuàng)始人劉翠直言，當(dāng)前餐飲行業(yè)價(jià)格戰(zhàn)盛行，上游供應(yīng)鏈企業(yè)更要做好餐企堅(jiān)強(qiáng)的后盾。“供應(yīng)鏈企業(yè)可以圍繞客戶的訴求創(chuàng)新味道開(kāi)發(fā)，協(xié)助餐企打造新的爆品滿足消費(fèi)者。同時(shí)，減少中間環(huán)節(jié)的成本，保障餐企成本力的優(yōu)勢(shì)，使其創(chuàng)造出更大的價(jià)值。”
另外，劉翠也表示，面對(duì)市場(chǎng)內(nèi)卷，餐企們最終還是要回歸到產(chǎn)品本身，即產(chǎn)品要有好的味道，有好的價(jià)格，還要能提供好的服務(wù)和環(huán)境。
（作者：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：景雪）
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