今年以來，餐飲作為民生產(chǎn)業(yè)恢復(fù)了一定的增長，行業(yè)復(fù)蘇給大家?guī)砹诵判模w來看，餐飲業(yè)面臨的困難和挑戰(zhàn)依然不少。

大批創(chuàng)業(yè)者加速涌入，一批實力餐企開始加快擴張、加速跑馬圈地，大大加劇本就激烈的存量競爭；搶奪存量市場，各個細(xì)分賽道愈加內(nèi)卷，價格戰(zhàn)越打越烈；數(shù)字化浪潮滾滾而來，但絕大部分餐飲經(jīng)營者的經(jīng)營模式、理念相對滯后，無法跟上新時代的發(fā)展步伐；餐飲產(chǎn)業(yè)上下游協(xié)同發(fā)展的趨勢漸顯，但從供應(yīng)鏈前端到門店的實際經(jīng)營，整個長且復(fù)雜的餐飲鏈條中，各個環(huán)節(jié)之間還有不小的隔閡……

作為長期報道、服務(wù)和陪伴餐飲產(chǎn)業(yè)的服務(wù)平臺，紅餐網(wǎng)深刻地感受到了中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點，同時也看到了餐飲人正面臨的種種難題。為助力中國餐飲產(chǎn)業(yè)持續(xù)良性發(fā)展，10月11日，紅餐網(wǎng)聯(lián)合行業(yè)專家、學(xué)者，產(chǎn)業(yè)鏈上下游優(yōu)質(zhì)企業(yè)及資本方等正式發(fā)起“中國餐飲賦能計劃”，為餐飲產(chǎn)業(yè)搭建資源共享、共創(chuàng)共贏的平臺，架起鏈接優(yōu)質(zhì)供給方與品牌方的橋梁，推動餐飲上下游的協(xié)同發(fā)展。

《舌尖上的中國》顧問、知名美食文化學(xué)者董克平、B資本董事長王岑、世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長助理牟棟梁、紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波、弘毅投資董事總經(jīng)理、百福集團CEO王小龍、香港餐飲行業(yè)協(xié)會會長陳嘉華、上海交通大學(xué)連鎖餐飲總裁EMBA班客座教授周鵬邦、紫光園集團總裁、世界中餐業(yè)聯(lián)合會社區(qū)委主席劉政、蒙自源創(chuàng)始人李紅偉、蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清、尋真味文化品牌創(chuàng)始人、千萬級專業(yè)美食博主美叔、朱光玉聯(lián)合創(chuàng)始人李揚、拱火烤肉創(chuàng)始人比爾蓋南、湘之荷創(chuàng)始人雷榮湘、柴大官人聊品牌主理人柴園、餐見濤略創(chuàng)始人王濤等首批專家和企業(yè)家代表出席了此次啟動儀式。

共享優(yōu)質(zhì)資源 賦能餐企全面發(fā)展

“中國餐飲賦能計劃”主要圍繞傳播賦能、人才賦能、供應(yīng)鏈賦能、數(shù)智化賦能和資本賦能五大核心板塊，整合餐飲產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，鏈接優(yōu)秀餐飲品牌，搭建資源鏈接的橋梁和協(xié)同共享的平臺，賦能餐飲企業(yè)全面發(fā)展。

在“傳播賦能”板塊，“中國餐飲賦能計劃”將通過整合紅餐網(wǎng)、央廣網(wǎng)、紅廚網(wǎng)、紅動食刻達(dá)人聯(lián)盟等50余家媒體平臺和產(chǎn)業(yè)達(dá)人等傳播資源，為餐飲品牌和供應(yīng)鏈品牌在業(yè)內(nèi)的傳播提供賦能支持，助力品牌勢能的有效提升。

在“人才賦能”板塊，將圍繞企業(yè)經(jīng)營中的人才成長和信息分享需求，由紅餐智庫各細(xì)分領(lǐng)域頭部專家代表以及紅餐成長社實戰(zhàn)派講師，通過專項報告、培訓(xùn)分享等形式為餐飲經(jīng)營管理和餐飲人才的培訓(xùn)發(fā)展賦能。

在“供應(yīng)鏈賦能"版塊，將聚焦食材、基礎(chǔ)調(diào)味品、復(fù)合調(diào)味料和優(yōu)質(zhì)設(shè)備等領(lǐng)域，聯(lián)合優(yōu)質(zhì)的服務(wù)提供方，滿足年青主力消費者對“健康度”日益提升的追求，助力餐飲企業(yè)提質(zhì)增效。

在“數(shù)智化賦能”板塊，“中國餐飲賦能計劃”將以大數(shù)據(jù)分析、數(shù)字化發(fā)展、智能化運營等為核心，幫助餐飲企業(yè)提升連鎖化和國際化市場布局，提供全局視野的解決方案、建議參考和陪跑式服務(wù)。

在“資本賦能”板塊，將針對餐飲品牌發(fā)展融資、單店經(jīng)營融資、上市規(guī)劃等資本化運作的需求，篩選優(yōu)質(zhì)的資本方，為餐飲企業(yè)的資本化進(jìn)程提供適配的解決方案和資金支持。

促進(jìn)生態(tài)協(xié)同 共筑穩(wěn)健餐飲大盤

斗轉(zhuǎn)星移，非凡巨變。餐飲業(yè)幾度迭代、潮起潮涌。創(chuàng)立16年來，紅餐網(wǎng)始終以商業(yè)觀察者和企業(yè)服務(wù)者的身份，陪伴和支持中國餐飲的發(fā)展，助力中國餐飲打造更具價值的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

此次紅餐網(wǎng)聯(lián)合多方力量啟動“中國餐飲賦能計劃”，以更開放的姿態(tài)投身其中，整合優(yōu)質(zhì)資源，為餐飲產(chǎn)業(yè)增長探尋出新路徑。

展望未來，期待能有更多企業(yè)、平臺、機構(gòu)、資本方等加入“中國餐飲賦能計劃”，凝聚合力，共筑良性健康的餐飲大盤，推動整個餐飲產(chǎn)業(yè)探索出更遠(yuǎn)的邊界和機遇。