庫迪從2024年5月開始實現盈利；蜜雪冰城即將上市。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

企業動態

庫迪從2024年5月開始實現盈利

南方財經網消息，近日，在媒體溝通會上，庫迪咖啡首席策略官李穎波表示，從2024年年5月份開始至今，庫迪公司已經實現正向現金流即盈利，整體收入一直在穩定增加。

“營收來源的核心還是在服務費部分。隨著供應鏈的成熟，上游的采購效率越來越高，成本會一直優化。”李穎波還表示，從春節之后到現在，庫迪門店每個月固定收入都在增長，環比大幅度增長。

據李穎波透露，庫迪咖啡前期沒有收取品牌費用或加盟費，是門店有毛利之后再從毛利里收取相應的服務費。據其介紹，現在庫迪咖啡整個生意的體量在良性增長，這使得庫迪咖啡的服務費收入增長很快，庫迪咖啡再把這些利潤去補貼門店跟消費者，這已經實現了一個正向循環。

值得一提的是，李穎波再度提及，庫迪仍維持2025年底5萬家門店終端的目標不變。

蜜雪冰城通過上市聆訊，門店數超4.6萬家

新京報消息，2月15日，新茶飲企業蜜雪冰城股份有限公司（簡稱“蜜雪冰城”）發布聆訊后資料集，這意味著蜜雪冰城已經通過了港交所聆訊，即將掛牌上市。據上述資料集顯示，截至2024年12月31日，蜜雪冰城擁有46479家門店，遍布中國及11個海外國家，2024年實現飲品出杯量約90億杯。

根據灼識咨詢的報告，按照截至2024年9月30日的門店數計算，蜜雪冰城是全球第一的現制飲品企業。業績方面，從2022年到2024年，蜜雪冰城的終端零售額從307億元，增長至583億元。2024年前九個月，蜜雪冰城營業收入和凈利潤分別為187億元、35億元，同比增長21.2%和42.3%。

米村拌飯國內運營實體變為港資控股，或為赴港上市鋪路

泰山財經消息，2月13日，知名連鎖餐飲品牌“米村拌飯”運營實體延邊米稻實業有限公司發生股東變更，上海尋米科技有限公司取代周登強、延吉新米餐飲管理有限責任公司、天津米海餐飲管理合伙企業，成為公司唯一股東。

企查查股權穿透信息顯示，上海尋米科技有限公司由MICUN(HONGKONG)LIMITED100%持股。從名稱來看，MICUN(HONGKONG)LIMITED為米村拌飯在香港設立企業。

“當前連鎖餐飲在A股上市的可能性已經非常小，絕大多數仍舊有上市需求的品牌已經將目標變更為赴港上市。”雖然公開報道中米村拌飯并沒有公開過上市計劃，但有業內人士認為，在香港成立以品牌命名的企業，不排除為上市鋪路之意。公開報道顯示，米村拌飯創立于2014年，目前擁有1700+門店。

鍋圈推出新物種：“24小時自助+外賣店”

新食材消息，鍋圈食匯在今年春節期間開設的“24小時自助”店鋪仍在試運營中，已經有不少店鋪在向這個方向轉型。所謂“24小時自助”店鋪，即白天有人值守，從晚上九點到早上八點半采用自助購物的模式，消費者可以從門口張貼的二維碼掃碼開啟大門，進門后自助式選購所需的產品，在店內的收銀機上掃碼自助結算。

鍋圈方面表示，公司內部正在籌劃將“24小時店鋪”與“外賣”兩種模式進行融合。對于消費者比較關注的“無人自助如何配送？”的話題，鍋圈也做出回應稱，后續或將通過套餐銷售的形式進行外賣嘗試。

星巴克計劃未來五年在中東新增500家門店

觀點網消息，近日，星巴克宣布計劃在未來五年內在中東地區新開500家門店，并新增5000個工作崗位。據了解，在經歷了去年的市場挑戰和消費者抵制后，星巴克正尋求通過擴大布局來重振中東市場。

目前，星巴克在中東已擁有1300多家門店。首席執行官Brian Niccol表示，這一計劃將幫助星巴克進一步鞏固其在中東市場的地位。此外，Niccol還透露，星巴克未來將在中國市場新增數千家門店，以支持其全球增長目標。

“植脂末大王”佳禾食品做咖啡自救

澎湃新聞消息，近日，佳禾食品(605300.SH)工業股份有限公司（以下簡稱“佳禾食品”）披露公告稱，公司擬向特定對象發行A股股票募集資金，募資總額不超過7.25億元，將用于咖啡擴產建設項目及補充流動資金項目。

募資金額中，5.5億元將被用于佳禾食品的咖啡擴產建設項目，項目投產后，預計年產1.6萬噸焙烤咖啡豆、3000噸研磨咖啡粉、8000噸冷熱萃咖啡液、1萬噸RTD即飲咖啡以及610噸凍干及混合風味咖啡。

長期以來，佳禾食品的主營產品都是“植脂末”，該板塊為佳禾食品貢獻了50%以上的收入。然而隨著茶飲行業掀起的“去植脂末化”潮流，佳禾食品主業面臨壓力，急需開辟咖啡成長為第二曲線。

茶百道進入歐洲市場，首店在西班牙開業

北京商報消息，2月17日，茶百道的歐洲首家門店在西班牙巴塞羅那正式開業。選址上，茶百道歐洲首店位于巴塞羅那景點凱旋門附近，產品上，該店提供楊枝甘露、豆乳玉麒麟、招牌芋圓奶茶等茶飲產品。

據茶百道相關負責人介紹，楊枝甘露已成為茶百道全球核心大單品，自2024年開出第一家海外門店以來，茶百道在海外已售出超14萬杯楊枝甘露。除國內爆款產品以外，茶百道還根據西班牙消費者的口味偏好和飲食習慣，推出具有當地特色的限定飲品“抹茶黑糖珍珠奶茶”。

社會熱點

香港計劃放寬對中國內地公司的上市規則

界面新聞消息，近日，香港財經事務及庫務局局長許正宇表示，香港證監會和香港交易所正積極研究如何調整現有的上市規則。香港希望為包括深圳企業在內的內地公司籌集資金提供進一步便利。香港證監會和香港交易所將在今年晚些時候宣布修改計劃，旨在降低籌資門檻、優化市場結構及改善公司治理。

注：本文由紅餐網綜合自新京報、南方財經網、泰山財經、新食材、觀點網、澎湃新聞、北京商報、界面新聞等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_周飛飛