陶陶居今年10月將在北京開新店，定位為”陶陶居定制店”
紅餐編輯部 · 2023-07-13 09:24:49 來源：紅餐網(wǎng) 2327
紅餐網(wǎng)報道，據(jù)新京報消息，7月12日，記者從陶陶居方面獲悉，今年內，陶陶居將在北京朝陽大悅城開設第二家門店，這家店將定位為“陶陶居定制店”。未來，陶陶居在北京的門店或將達到5家。
2021年11月1日，陶陶居位于三里屯太古里西區(qū)的北京首店正式開業(yè)，這也是陶陶居首次進入華北市場。據(jù)了解，陶陶居進入北京市場后，一直備受消費者喜愛，單日最高排隊曾達到2884桌。
△圖片來源：陶陶居官網(wǎng)
近日，有網(wǎng)友表示，在朝陽大悅城7層看到了門店外圍設置了帶有“陶陶居”“來自廣州的百年老字號”等字樣的圍擋。陶陶居方面向記者證實，該店預計將在今年10月正式開業(yè)，并將定位為“陶陶居定制店”。
記者了解到，即將開業(yè)的朝陽大悅城店，陶陶居將重點在廚房的設計上進行調整，將廚房改為落地玻璃的展示型陽光廚房，讓更多食客能夠近距離看到茶點的制作，體現(xiàn)出陶陶居一直堅持的“新鮮食材，手工制作”。
此前，食尚國味集團董事長、陶陶居公司副董事長尹江波在接受記者采訪時表示，陶陶居需要尊重技術，敬畏手藝，陶陶居“永遠不可能去做‘到店加熱’的菜品，我們無法實行標準化。”
陶陶居始創(chuàng)于光緒六年（1880年），2015年，陶陶居打破了固有的經(jīng)營模式，在廣州正佳廣場開設了第一家分店。隨后的8年里，陶陶居一路北上，在上海、北京等地開店。尹江波在接受媒體采訪時表示，根據(jù)陶陶居未來的發(fā)展藍圖，將計劃北京開設5家，粵港澳開設50家，長三角開設20家，在其他城市開設約25家。
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