巴比食品今年一季度新開近300家門店，遠超公司年初預期；有游客爆料稱，在長沙路邊攤買麻辣燙被收86元，引發網友熱議。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

巴比食品一季度新開近300家門店

東方財富網消息，近日，巴比食品在接受投資者調研時表示，今年一季度公司各區域的開店數量較去年同期大幅增長，新開近300家門店的成績遠超公司年初預期。

據巴比食品介紹，公司2023年第一季度實現營業收入約3.2億元，同比增長約3.2%；實現歸母凈利潤約4,103.2萬元，去年同期約為118萬元，增長變動比例較大的主要原因是間接持有東鵬飲料股份產生的公允價值變動收益較去年同期增加。剔除此類因素，公司實現扣非凈利潤2,015.5萬元，同比減少約48%。

而對于拓店神速這件事，巴比食品表示，公司并未制定各季度開店目標，但對比歷史數據，一季度開店數量一般占當年新開店數量15-20%，就目前來看，今年一季度開店數量遠超預期，未來9個月的開店數量預計會比較亮眼。

△圖片來源：紅餐網攝

不少券商對巴比食品后續業績恢復也表示看好，太平洋證券研報認為，盡管擴張期間費用的增加短時影響了公司盈利能力。但生命周期來看，公司門店模型打磨良好，目前處于成長前期全國擴張階段，收入增長確定性強。

中泰證券也在年報點評中指出，巴比食品公司門店業務韌性凸顯，團餐業務逆勢高增，成本費用受多因素擾動，盈利能力穩中有升，產能投放+同店提升+團餐業務進一步推進，2023年公司收入有望逐季提速。

一碗86元！長沙“麻辣燙刺客”被責令改正

南方都市報消息，近日，“游客在長沙路邊攤買麻辣燙被收86元”的相關視頻登上微博熱搜，引發網友熱議。

據了解，4月22日，有網友發布視頻稱在路上偶遇一場糾紛。根據視頻內容，在長沙太平街路口，兩位來自山東的游客與麻辣燙路邊攤小販因麻辣燙價格起糾紛。游客表示在路邊攤買了一碗麻辣燙，價格高達86元，其中一小根魷魚須價格是3元，一小段的鴨腸也是3元，質疑攤販的定價過高。

視頻曝光后，長沙市天心區市場監督管理局、天心區城市管理綜合執法大隊依法對此次事件展開調查。

根據調查，涉事攤主是一名流動攤販，該流動攤販確實存在非法從事設攤經營以及未明碼標價的行為。目前，天心區城市管理綜合執法大隊、天心區市場監督管理局已依據《長沙市城市市容和環境衛生管理辦法》以及《價格法》的相關規定責令其改正并處罰。相關工作人員表示，下一步，將加大對流動攤販的整治和市場監管，維護好市場秩序和消費者權益。

海倫司首季單店日均營業額增21%

財聯社消息，4月25日，港股小酒館第一股海倫司對外公布2023年第一季度最新經營情況。

數據顯示，截至2023年3月31日，海倫司今年前三個月的收入約為3.55億元至3.56億元，凈利潤約為7400萬元至7600萬元。

另外，2023年第一季度，海倫司單個酒館的日均營業額約為9000元，較2022年第一季度增長21%。同店的單店日均營業額較2022年第一季度增長6%。

△圖片來源：海倫司官博

值得注意的是，海倫司此前已披露的2022年業績報告顯示，其2022年虧損16.01億元。海倫司也在2022年年報中表示，為了適應復雜多變的環境形勢，通過關停部分門店及在2022年第四季度暫停營運部分門店來減少現金開支，以集中資源發展受影響更小的潛力市場。

同時積極探索轉向特許經營的新型合作模式，通過共創共享的方式充分調動社會優質資源，以增強酒館經營的靈活性，提升酒館盈利能力。

挪瓦咖啡與拾味集團達成合作

將在海南新開100家門店

咸寧新聞網消息，近日，NOWWA 挪瓦咖啡與海南拾味集團達成戰略合作。雙方在簽約會上表示，未來，拾味集團將作為戰略合伙人與NOWWA挪瓦咖啡共同深耕海南市場。

據了解，拾味集團成立于2006年，旗下擁有拾味館、三十三間堂、超牛扒房、匠子烤魚4個連鎖餐飲品牌，同時代理并運營了面包新語等國內外知名品牌；截至2022年底，其已開出超過100家門店，每年接待顧客逾1000萬名。

目前，NOWWA挪瓦咖啡已在海南啟動新店拓展攻勢：海口招商局店及吾悅廣場店已在營建中，預計今年“五一”期間將“雙店齊開”。此外，海口及三亞地區另有數家店處于待簽約狀態。預計今年年內NOWWA挪瓦咖啡將在海南新增20家營業門店，3年內將新增100家門店。

一季度廣東餐飲收入增長三成

南方都市報消息，4月23日，廣東省統計局發布一季度經濟運行情況。數據顯示，一季度廣東GDP實現4%的增長，主要依靠服務業帶動。

具體來看，服務業里餐飲收入增長最快，增幅達到了31.4%。

注：本文由紅餐網綜合南方都市報、東方財富網、咸寧新聞網、財聯社等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網_朱 明