2022年跨界入局者眾，咖飲賽道勢(shì)能逐步上漲
紅餐編輯部 · 2022-11-25 11:42:13 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 3789
據(jù)紅餐品牌研究院近期發(fā)布的《中國(guó)咖飲品類發(fā)展報(bào)告2022》顯示，截至2022年11月17日，咖啡相關(guān)的餐飲企業(yè)注冊(cè)量達(dá)到1.77萬(wàn)家，已經(jīng)超過(guò)了去年全年的注冊(cè)量，存續(xù)量方面也大幅上升，同期的咖啡相關(guān)餐飲企業(yè)凈增長(zhǎng)量達(dá)到了1.36萬(wàn)家。
據(jù)《中國(guó)咖飲品類發(fā)展報(bào)告2022》數(shù)據(jù)，截至2022年11月17日，擁有推出新品牌、注冊(cè)咖啡相關(guān)商標(biāo)、新增咖啡相關(guān)業(yè)務(wù)等動(dòng)向的跨界品牌有20個(gè)。總體來(lái)看，這些跨界企業(yè)可以大致分成兩大類。
第一類，餐飲同行。2022年，不少茶飲、面館、中式正餐品類的品牌，通過(guò)新增咖啡產(chǎn)品、推出咖啡品牌或投資咖啡企業(yè)的模式進(jìn)入咖飲賽道，以拓展業(yè)務(wù)邊界。比如，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、CoCo都可等在內(nèi)的茶飲品牌，早已通過(guò)推出全新品牌或投資入股的方式，入局咖飲賽道。今年，茶顏悅色也推出了全新品牌鴛央咖啡，7分甜也推出了咖飲子品牌輕醒咖啡Brisky Coffee。
圖源：中國(guó)郵政微博
第二類，來(lái)自不同領(lǐng)域的跨界企業(yè)。這類企業(yè)布局咖飲賽道目的各不相同，或?yàn)榱私咏贻p消費(fèi)者，或?yàn)榱颂峁└玫南M(fèi)體驗(yàn)，或是艱難處境下的自救，又或是在試水中尋找新的增長(zhǎng)曲線。
這些不斷入局的新選手使得咖飲賽道熱度空前高漲，也讓咖飲賽道的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇了。
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