經歷瑞幸財務造假風暴和高管內斗風波之后，瑞幸前高管陸正耀正在著手新的餐飲創業項目，并且計劃如瑞幸咖啡一樣快速開店復制。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：劉佳。

從 瑞幸出局 的陸正耀再戰餐飲

要開500家小面店？

5月12日，有消息稱，瑞幸咖啡創始人、前董事長陸正耀正在籌備一個餐飲品牌，名字或為“小面日記”，該項目于今年清明節前后啟動，500家店是目標。

這是在瑞幸咖啡財務造假風波及高管“內斗”事件后，陸正耀的首次曝光。

紅餐網了解到，這次的“小面日記”的商標早在2019年1月就已經注冊，近期剛剛被買走。

記者在美團點評搜索“小面日記”顯示，唯一一家店鋪地址在北京望京東煌大廈地下一層，但同時美團提示，“商戶尚未營業，信息可能有誤”。

△圖片來源：美團網截圖

兩位知情人士透露，這家“小面日記”并不是傳統上的小店，而是面積達百平方米以上的大店。陸正耀的第一家店很可能在此。?

為此，有業內人士推斷，陸正耀不僅僅是要做一家面館，而是一家餐飲綜合體。一位知情人士透露，面館只是起步，未來要吸納其他小吃品牌，做成一個美食城，最終是一個線上化的APP。

一位瑞幸咖啡分公司總經理透露，目前尚不清楚“小面日記”的最終商業模式和店面形式，但是陸正耀正在邀請很多以前負責開店選址事宜的瑞幸在職、離職員工加入。?

上海破獲7億元奶茶加盟詐騙案：

團伙雇人排隊，騙取加盟商信賴

日前，上海警方破獲首例以虛假奶茶品牌招商網站吸引加盟商，虛構履約能力騙取加盟費的“套路加盟”合同詐騙案。?

上海警方此次抓獲金某、王某等90余名犯罪嫌疑人，搗毀多個虛假招商網站，查獲大量虛假授權文書、合同文書、話術清單、貼牌奶茶等涉案物品，涉案金額7億余元。?

據了解，犯罪嫌疑人金某、王某等人為牟取非法利益，搭建多個虛假知名品牌奶茶招商加盟網站。該團伙還對外推銷加盟業務，謊稱提供多項服務，騙取簽訂加盟協議，但并不兌現有關承諾。?

在加盟商實地考察時，犯罪團伙還以每人每日40至80元不等價格，雇傭人員冒充消費者，在奶茶店鋪前循環排隊，營造生意火爆假象，以層層鋪設的加盟套路騙取加盟商的信賴。?

△圖片來源：攝圖網

但是加盟商在交納加盟費用后，犯罪團伙便消極履約，導致大量加盟店經營慘淡甚至關門停業。

紅餐網此前曾在《暗訪餐飲店雇人排隊：一個晚上燒幾千元，老板直呼遭不住》一文中揭露，奶茶店雇人排隊已形成一條產業鏈，其中不乏有品牌刻意造成人氣假象，以吸引加盟商賺取加盟費，這種行為有可能構成欺詐。

紅餐網提醒，加盟商在考慮加盟品牌時，一定要自己多去實地觀察市場，在甄選品牌的時候也要擦亮眼睛、提高警覺，避免掉進套路中去。

叮咚買菜3.3億美元D+輪融資

今年重點發力半成品菜 ?

今年五一以來，預制菜出圈一直是個熱門話題。我國目前的預制菜市場存量約為3000億元。在2020年，預制菜新注冊的相關企業達到1.25萬家，同比增長9%。

目前，大熱的預制菜領域又有了新動態。

5月12日，據高鵠資本消息，叮咚買菜宣布完成3.3億美元D+輪融資，至此，叮咚買菜累計融資金額達10.3億美元。2021年將發力半成品菜。

值得關注的是，半成品菜是叮咚買菜公司內毛利表現最好的部門，目前月銷售額即突破億元。

△圖片來源：攝圖網

照叮咚買菜計劃，未來半成品菜銷售規模將達到10%。開袋即食的熟食、沙拉、鮮食，加熱即食的半成品菜，以及凈菜、快手菜調料、半成品菜、火鍋食材、燒烤食材等品類，是叮咚買菜當前的主推商品。

目前包括久久丫、紫燕百味雞、煌上煌等品牌均是其合作對象。隨著銷售規模提升與供應鏈能力具備，叮咚買菜又推出了半成品菜的自有品牌——“拳擊蝦”。

加拿大雞肉廠爆疫 29人確診

中餐廳老板積極為員 工安排疫苗

根據加拿大菲沙衛生局的最新消息，素里市一家雞肉廠爆發新冠疫情，29名員工感染病毒。

根據本省工作場所檢疫規定，這家雞肉廠已經被勒令停業10天。所有確診員工目前已經被安排自我隔離，且接受衛生部門的追蹤。

加拿大衛生局表示，目前尚未召回任何雞肉產品。對此，當地食品監管部門稱，沒有證據表明，食物會成為新冠病毒傳播途徑。

△圖片來源：攝圖網

按照溫哥華沿岸衛生局的最新通知，轄區內所有18歲及以上的一線基本工人已經可以預約接種新冠疫苗。工作生活在已爆發新冠疫情的餐廳或聚集環境中的餐廳員工也被列入優先接種名單。所有符合資格的餐廳員工可以在線上系統進行注冊預約。

目前，不少華人餐廳老板也正積極為員工安排疫苗接種，并希望整個餐飲行業能夠全員接種，盡快開放堂食、拯救經濟。

奶茶店夫妻被砍，

行兇者：殺他可拿1000萬

近日，江西貴溪一對從事奶茶生意的夫妻被一男子持刀傷害，兩人身上多處受傷，其中老板江先生被砍30刀縫了800針！所幸被及時送醫，兩人才保住了性命。

事后，江先生說，行兇者姓李，和自己也算是普通朋友，對方行兇前還來店里吃了東西，自己還好心給他免了單。但沒想到的是，對方一個小時后又回來了，這次竟然拿了把刀，毫無預兆地對著自己和妻子亂砍。

江先生回憶稱，事發時他正在做漢堡，啥都沒有反應過來，就猛然被砍了一刀。江先生的妻子表示，李某從工作臺一直砍殺到廁所，自己用炸雞腿的熱油澆對方都沒能阻止。

△圖片來源：攝圖網

江先生表示，自己現在也弄不清楚對方下毒手的具體原因，只是從其他朋友那里了解到，李某早在一個星期前就曾預謀對其下手。

江先生回憶稱，李某曾說對自己說要“替人消災”，殺了就有一千萬錢，但萬萬沒想到要殺的那個人竟是自己。

目前，李某已被警方控制，案件還在進一步辦理之中。

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