· 2020-01-11 16:28:17 來源:紅廚網 1933
原料:
仔雞1只,樹枝網1個,棉花糖1串,干辣椒節、花椒各少許。
調料:
鹽、味精、鮮湯、藤椒油、香油、色拉油各適量。
1.仔雞宰殺治凈,放入加有鮮湯的高壓鍋里壓3分鐘,取出將雞胸肉、雞腿肉切成絲,再入油鍋炸干水分,撈出瀝油。
2.把樹枝網、棉花糖擺放在平盤內做盤飾。
3.鍋里放少許的油,先下干辣椒節、花椒煸香,再放入120克雞絲,加鹽、味精、藤椒油、香油一起煸炒入味,起鍋盛在墊有網餅的棉花糖上,即成。
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