在日本近代企業的發展史中，明治集團以其百年傳承與多元帝國的崛起，譜寫了一段令人矚目的傳奇。自1916年從一家糖果公司起步，創始人相馬半治懷揣著改善國民營養和生活的愿景，帶領明治不斷拓展業務版圖，從乳制品到制藥，再到全球市場的開拓。憑借持續的創新、對品質的堅守，以及“食品+醫藥”協同發展的戰略，明治集團逐步成長為引領行業的全球化企業，為改善人們的生活品質作出了卓越貢獻。

明治控股是日本最大的乳制品和糖果制造商之一，其產品線包括牛奶、嬰兒奶粉、冰淇淋、奶酪、酸奶、巧克力、軟糖、巧克力、健康食品、美容食品等多個領域，并在多個領域里取得領先地位。

截至2024年3月31日，明治有17270名集團員工，在全球有133個業務網點。明治2023年度合并凈銷售額為1,0621億日元（約506億元人民幣），海外市場的集團凈銷售額達到了1,200億日元（約57.2億元人民幣），這是海外凈銷售額比例首次超過10%，明治早在20世紀初就開始出口巧克力產品，目前已成為全球乳制品和糖果市場的重要參與者，尤其是在東南亞和美國市場表現出色。明治的業務除了食品也包括醫藥產品，但食品業績在2023年占據81%的銷售額。本文也重點介紹食品部分。

01 百年愿景：從糖果公司起家

1916年，日本正值第一次世界大戰期間，物資短缺。就在這一年，相馬半治懷揣著“營養報國”的夢想，創立了明治集團的前身——東京果子株式會社，開啟了明治百年發展的序章。他的愿景是通過營養改善國民生活，為人們帶來更健康、更快樂的生活。

相馬半治（1869-1946）出生于尾張國犬山藩的一個武士家庭，家道中落，使他從小就體會到了生活的艱辛。但這并未阻擋他對知識的追求。相馬在東京工業學校（現東京工業大學）學習應用化學，后赴歐洲留學，深入研究制糖技術。回國后，他參與了明治制糖的創立，并于1906年辭去教授職務，全身心投入企業發展。

在他的領導下，明治迅速在糖果市場嶄露頭角。1916年，他參與創立了明治制菓（后更名為明治制果），正式進軍糖果行業。憑借對品質的執著和對市場的敏銳洞察，相馬為明治的百年基業奠定了堅實的基礎。

02 明治的全方位乳品帝國

在糖果業務取得成功后，明治將目光投向了乳制品領域，致力于為消費者提供高品質的營養產品。通過引進先進技術和不斷創新，明治在煉乳和牛奶市場取得了顯著突破。

革新牛乳市場：從本土領軍到全球布局

明治在牛乳領域的歷史可追溯至1916年，公司自創立以來不斷追求提供高品質的乳制品。

1921年，明治推出了“明治梅莉煉乳”，這款產品在當時的日本被視為高端營養品，主要用于嬰兒和病人的配方奶食品。為滿足更廣泛的市場需求，明治調整了產品定位，使其更加貼近普通消費者的日常生活。

1928年，日本政府規定牛奶必須經過巴氏殺菌處理。明治迅速響應，在當年建造了巴氏殺菌加工廠，開始生產“明治牛奶”。憑借高質量和安全性的優勢，明治牛奶迅速贏得市場青睞，為日本消費者提供了可靠的乳制品選擇。

自20世紀40年代起，日本牛奶需求穩步增長，市場競爭愈加激烈，尤其在20世紀90年代，明治集團面臨巨大的市場壓力。為實現品牌差異化，明治深入分析消費者的口味偏好，并通過改進加熱處理方法，成功提升了牛奶的口感，從而增強了產品的吸引力。

2002年，明治推出了革命性的“明治美味牛乳”，這款產品采用了“天然風味制造工藝”，保留了生乳的自然風味。作為日本牛乳市場的領軍者，明治的牛乳占據了17.2%的市場份額。

明治不僅在日本國內市場保持領先地位，還將其牛乳業務擴展到了東南亞，尤其是在泰國和中國。1990年，明治在泰國使用巴氏殺菌技術生產牛乳，并通過嚴格的質量標準，保障了牛乳的風味與營養。2013年，明治將其高標準的牛乳產品引入中國市場，通過本地生產，滿足了中國消費者對高品質牛奶的需求。

嬰幼兒營養守護者：母乳科學與創新方塊奶粉

明治在嬰幼兒配方奶粉市場的領先地位源于其對“母乳科學”的長期研究。自1920年代開始，明治致力于研究母乳成分，并在此基礎上推出了“Hohoemi”和“Step”系列配方奶粉。這些配方不僅接近母乳成分，還通過不斷創新提供更方便的解決方案，如即飲型液態奶和固體方塊奶粉。

2013年，明治推出了世界首款方塊型配方奶粉“樂樂Q貝”，這一產品通過獨立小包裝形式提供，極大地提升了奶粉的便捷性和安全性。明治的嬰兒配方奶粉在日本市場占有率位居榜首，高達40.3%。2020年，明治與達能達成戰略合作，將方塊奶粉技術引入歐洲，進一步拓展了全球市場。

冰淇淋的經典傳承與創新：Essel超級杯的持續熱銷

自1924年明治推出冰淇淋以來，明治始終致力于為消費者提供高品質、絲滑口感和迷人風味的冰淇淋。1994年，明治推出了“Essel超級杯”，這款冰淇淋以其大容量、濃郁風味和細膩口感迅速成為市場的暢銷產品。Essel超級杯提供多種口味，包括經典香草、抹茶和巧克力曲奇，并定期推出限定口味。

明治還推出了甜度更低的“Essel超級杯Sweet’s”系列，進一步細分市場，吸引那些追求健康和低糖飲食的消費者。在海外市場，明治針對中國市場推出了獨特的“煉乳紅豆雪糕”和“巴旦木巧克力雪糕”。

奶酪革新者：北海道十勝奶酪的崛起與風味創新

明治自1932年開始奶酪生產，并通過不斷的技術創新，成為日本奶酪市場的重要參與者。其主力品牌“北海道十勝奶酪”選用優質的北海道生乳，以其獨特的風味和高品質贏得了消費者的青睞。該品牌包括多種天然奶酪和再制奶酪產品，如卡蒙貝爾奶酪和馬蘇里拉奶酪。

十勝地區作為日本的乳業中心，以其豐富的自然資源聞名。明治通過嚴格的生乳選擇和創新的加工技術，確保了奶酪的優質口感。明治的北海道十勝卡蒙貝爾奶酪在世界食品品質評鑒大會上連續三年榮獲金獎，這不僅證明了產品的品質，也推動了明治成為日本第三大奶酪品牌，占據了10%的市場份額。

酸奶先鋒：70年乳酸菌研究引領酸奶市場

明治在酸奶領域的創新始于1971年，當時推出了日本首款國產原味酸奶。這標志著酸奶作為健康飲食的一部分，逐漸進入日本家庭的餐桌。1973年，明治推出了“明治保加利亞式酸奶”，這是日本第一款使用保加利亞乳酸菌的酸奶，憑借其獨特的口感和健康功效，迅速風靡全國。明治酸奶占據日本市場份額為35.8%，排名第一。

進入21世紀，明治進一步推進了益生菌研究，推出了LG21、R-1等明治益生酸奶系列。這些酸奶產品以其益生菌的健康價值廣受歡迎，特別是幫助增強免疫系統和改善腸道健康的功能性酸奶LG21。明治通過幾十年的乳酸菌研究，建立了一個包含6000多種乳酸菌的龐大庫藏，為持續研發更健康的酸奶產品奠定了基礎。2021年，明治益生酸奶正式進入中國市場。

03 軟糖與巧克力，引領零食市場

明治通過引進先進設備和技術，明治創造了多款經典產品，深受消費者喜愛。明治在糖果和巧克力領域的成功，鞏固了其在日本食品行業的領先地位。

巧克力帝國的崛起：從經典牛奶巧克力到可可多酚健康風潮

1926年，明治從德國引進頂尖的巧克力制造設備，并邀請德國巧克力專家提供技術指導。同年，明治推出了“明治牛奶巧克力”，這款巧克力憑借其濃郁的口感和優質的可可原料，成為日本市場的經典之作，并迅速獲得廣泛的市場認可。如今，明治不僅繼續推出經典牛奶巧克力系列，還不斷創新，開發了包括“明治巧克力好習慣”在內的健康巧克力產品，強調可可多酚的健康益處。

明治巧克力通過精準捕捉和響應日本社會文化變化的產品創新，成功地持續占據市場。在70年代經濟低迷時，明治推出了以鄉村情懷為主題的“蘑菇山”和“竹筍里”，吸引了追求簡單樂趣的消費者。90年代，隨著女性經濟獨立意識的提升，明治推出了“雪吻”巧克力，滿足了市場對高端、個性化產品的需求。進入21世紀，面對更成熟的消費者群體，明治推出了從原料到成品完全控制的“THE”系列，追求高品質和深度體驗。通過這些策略，明治不僅增強了產品的市場吸引力，還通過創新的廣告和社區參與活動進一步提升了品牌忠誠度和市場占有率。

其中，“國民總選舉”活動就是一個極具代表性的案例。這項圍繞“蘑菇山”和“竹筍里”兩款人氣零食展開的爭論自20世紀80年代起逐漸發酵，并在21世紀成為網絡熱門話題。明治公司順勢推出“總選舉”等活動，鼓勵消費者為喜愛的產品投票，借此不斷拉近品牌與消費者的關系。這場“戰斗”不僅成為了經典話題，也顯著促進了兩款產品的銷量增長，為明治的市場地位奠定了堅實基礎。

明治在巧克力行業的成功不僅在于產品的口感和品質，還在于其可持續發展計劃。明治積極參與可可豆的種植和采購項目，通過與可可種植國的合作，推動環境友好型種植實踐，確保了巧克力供應鏈的可持續性。目前，明治在日本巧克力市場的份額高達24.7%，是銷量冠軍。

嚼出快樂：明治軟糖的創新，從第一顆到第一名

明治在軟糖領域的業務起源于1980年，推出了日本首款軟糖產品——Cola Up超彈力可樂軟糖，這標志著明治成功進入軟糖市場。為了迎合日本國內消費者的口味，明治結合了果膠和明膠，通過德國的“淀粉模”生產方法，使軟糖的口感既具彈性又富有嚼勁。

1988年，明治推出了標志性的明治果汁軟糖，該產品以保留果汁和果肉的天然味道、芳香和色彩為特色，迅速在成人和兒童中獲得了廣泛的歡迎。目前，明治果汁軟糖占據了日本軟糖市場17.0%的份額，雄踞首位（第二名為甘樂）。

04 健康與美麗同行：塑造運動與營養食品市場

除了乳制品、零食與巧克力，明治積還極布局運動與營養食品市場，通過品牌創新和產品多元化，引領行業潮流。

蛋白粉的領軍品牌：SAVAS如何引領運動營養市場

1980年，明治推出了SAVAS（匝巴斯）蛋白粉品牌，這是日本首款針對運動員和健身愛好者設計的高性能蛋白粉。SAVAS系列通過獨特的生產工藝，確保了蛋白粉的快速溶解性和卓越口感，迅速成為市場領導者。

SAVAS不僅推出了乳清蛋白和大豆蛋白產品，還通過即飲型產品擴大了市場份額。2015年，明治推出了SAVAS即飲牛奶蛋白，受到年輕一代和健身人群的廣泛歡迎。此外，SAVAS系列產品還擴展到了酸奶市場，進一步滿足消費者對健康、營養食品的需求。2020年，明治成功將SAVAS引入中國市場，進一步擴大其全球影響力。

營養食品的先驅：明倍適系列的健康承諾

明治在營養食品領域的成功始于1995年推出的“明倍適”系列。該系列專為老年人、病患和需要特別營養支持的消費者設計，提供均衡的營養成分，包括蛋白質、維生素和礦物質。通過多年市場推廣，明倍適已經成為日本市場的首選營養食品品牌，占據了31.3%的市場份額。

明倍適不僅在日本市場廣受歡迎，還通過出口渠道進入中國臺灣、越南等亞洲市場，成為全球營養食品行業的重要力量。其創新的包裝設計和貼心的功能性設計，明倍適杯確保行動不便的人士亦可輕松使用。

引領美容食品潮流：氨基酸膠原蛋白的開創性突破

明治于2002年率先推出了“氨基酸膠原蛋白”，這款美容食品結合了魚膠原蛋白、氨基酸和維生素C等成分，專為促進肌膚健康設計。憑借其易溶解、易吸收的特點，明治膠原蛋白迅速成為美容食品市場的領導者。

明治的研發團隊不斷改進配方，推出了更具功效的美容粉產品，滿足消費者對內外兼修的健康美容需求。這不僅推動了日本美容食品市場的發展，也將明治推向了國際美容食品市場的前沿。

05 持續創新：功能性食品與“食品+醫藥”戰略

明治始終堅持以消費者為中心，注重研發創新，通過“食品+醫藥”協同發展的戰略，推出了多款功能性、高附加值的健康產品。

明治開創了多個品類，并且成為日本市場的第一品牌，其持續地產品創新的動力主要原因在于其以消費者為中心的價值主張、強大的研發能力、高附加值產品戰略以及精細化運營與成本控制等。而另一項多數食品無可比擬的優勢是食品與醫藥的協同創新。

其“食品+醫藥”協同創新模式使得明治能夠推出功能性、高附加值的健康產品，如功能性酸奶，滿足消費者的健康需求并提升產品的市場價值。

明治通過市場驅動的產品開發，深入洞察消費者需求，開發適合不同人群的健康食品，如針對老年人的營養保健品。強大的研發體系和與國內外領先機構的合作，推動了技術創新。此外，明治通過開放式創新、與學術界和風險企業的合作，進一步增強其創新能力，持續推出前沿的高附加值產品。

06 全球擴展的初步階段（主要醫藥產品）

起點：從出口抗生素到邁向全球

明治集團的全球擴展始于1950年代，最初是通過出口抗生素藥物進入國際市場。當時，全球面臨重大健康挑戰，尤其是在二戰后的恢復期，抗生素短缺嚴重。明治迅速抓住這一機會，成為最早出口日本國產抗生素的公司之一。1950年，明治開始出口青霉素，隨后，集團的醫藥業務在國際市場逐漸嶄露頭角。

1958年：日本首款國產抗生素卡那霉素的成功

1958年，明治集團推出了日本首款國產抗生素——卡那霉素。卡那霉素是一種對抗金黃色葡萄球菌等抗藥性細菌的關鍵藥物，這些細菌往往對當時流行的抗生素產生抗藥性。由于這一獨特優勢，卡那霉素在日本國內取得巨大成功，并迅速走向國際市場。到1960年代，明治卡那霉素已經出口到包括美國、英國、法國、德國和意大利在內的20多個國家，成為當時日本出口量最大的藥品之一。

醫藥業務的國際擴展

在卡那霉素成功打入國際市場后，明治集團繼續推動其醫藥業務的全球化。1966年，集團與多個國家的制藥公司簽訂許可協議，開始以散裝粉末形式出口抗生素藥物。明治通過這種合作模式，逐步在全球市場上建立了自己的藥品品牌。到了1970年代，明治已成為全球主要的抗生素供應商之一。

向食品領域的全球化轉型

明治在全球的分布

拓展糖果與乳制品市場

隨著醫藥業務在國際市場上的成功，明治集團將目光投向了食品領域，特別是糖果和乳制品。1971年，日本取消了對糖果和食品的貿易限制后，明治集團迅速與亞洲和歐洲的糖果制造商展開合作，通過這些伙伴關系開始在海外市場推出糖果產品。

從1970年代起，明治不僅通過出口擴大銷售，還在多個國家設立生產工廠，實現本土化生產。明治意識到，全球化的成功不僅僅依賴于產品的出口，還在于與當地市場的深度結合。因此，集團開始積極在海外投資建廠，為不同國家的消費者提供新鮮、符合當地口味的食品。

Hello Panda的成功：全球零食品牌的崛起

Hello Panda品牌餅干

1991年，明治集團推出了著名的Hello Panda品牌餅干，最初在新加坡上市。這款餅干憑借其獨特的熊貓形狀和豐富的口味選擇，迅速在新加坡市場大受歡迎。Hello Panda的成功標志著明治糖果業務全球擴展的一個重要里程碑。

隨著Hello Panda的火爆銷售，明治集團開始將其推向更廣闊的國際市場。20世紀90年代，Hello Panda進入了美國、歐洲和其他亞洲國家。通過創新的市場營銷和本土化的口味調整，Hello Panda在這些市場上取得了巨大成功。截至2020年，Hello Panda已在40多個國家銷售，成為全球零食市場上最知名的日本品牌之一。

07 聚焦乳制品業務的全球擴展

進入中國市場：乳制品的全球戰略

在中國銷售的明治優漾

中國是全球最大的乳制品消費市場之一，明治集團在2000年代初期意識到這一市場的巨大潛力。2012年，明治集團正式進入中國市場，開始在當地生產和銷售酸奶、牛奶等乳制品。通過對中國市場的深入研究，明治針對當地消費者的健康需求和口味偏好，推出了多款乳制品。

明治在中國市場的成功得益于其深度本土化戰略。投資了6.2億元人民幣的中國天津的乳制品和酸奶工廠于2023年1月開始運營，廣州和上海的工廠也即將投產。明治推出了專為中國消費者設計的健康酸奶產品，強調益生菌的作用，以符合中國消費者對健康食品的偏好。

對于未來中國的市場布局，明治目前主要聚焦一二線城市，提供中高端定位的乳制品，以滿足這些地區消費者對高品質、健康產品的需求。然而，隨著中國政府推進“共同富裕”政策，三四線城市的經濟發展潛力巨大，消費者的健康意識和消費能力也在逐步提升。明治計劃通過產品的創新和市場拓展，逐步進入這些潛力市場。

拓展其他亞洲市場

除了中國，明治還將乳制品業務擴展至東南亞和中東市場。通過與當地經銷商合作，明治成功進入這些市場，并根據當地文化和飲食習慣調整產品配方。如今，明治的乳制品在多個亞洲國家受到歡迎，尤其是在健康意識逐漸增強的中高收入國家，明治的健康酸奶和乳制品產品成為市場的領軍者。

08 未來展望：明治全球擴展的下一步

明治的全球營收

明治集團的全球化進程并未停止。隨著全球消費者對健康、營養和美味食品需求的不斷增加，明治集團正在不斷擴展其產品線，尤其是在健康食品和功能性食品領域。未來，明治集團計劃進一步加大對新興市場的投資，特別是中國、東南亞和中東地區，同時持續推動乳制品、糖果和醫藥業務的全球擴展。

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[1] Meiji Holdings - Wikipedia

[2] Meiji Co. - Wikipedia

[3] 相馬半治 - Wikipedia

[4] History | Meiji Group（明治官網）

[5] 開始向全球拓展 | 明治集團（明治官網）

[6] Global Expansion Begins | Meiji Group（明治官網）

[7] Innovation | Meiji Group（明治官網）

[8] Worldwide Locations | Meiji Group（明治官網）

[9] 明治巧克力：百年品牌如何靠新品開發，長期穩占三成市場？（2020年6月1日，營銷投資時實觀）

[10] 【日本食品巨頭】百年明治，企業持續增長長存的秘密（2020年4月15日，原色咨詢）

[11] 百家跨國公司看中國③丨專訪明治（中國）投資有限公司總經理松井：一季度中國食品業務兩位數增長，強化在華新業務開拓（2023年6月6日，21世紀經濟報道）

[12] 蘑菇竹筍之爭 - 維基百科，自由的百科全書

本文轉載自FBIF食品飲料創新，作者：Mote莫特 FBIF創始人