記者獲悉，近日，冷凍速食品牌「烹烹袋」完成Pre-A輪近千萬人民幣融資，本輪融資由Ventech China人民幣基金獨家領投，融資將主要用于產品技術研發和渠道通路深耕等方面。

截止目前，烹烹袋已完成的融資金額達數千萬元。

烹烹袋

圖片來源：烹烹袋

烹烹袋品牌成立于2020年6月，憑借“微波加熱、袋內即食”的袋裝速食產品切入市場，以“美味與便捷并存”為產品理念，為年輕消費群體提供更豐富多元的速食方式。

烹烹袋聯合創始人徐長轂表示：“烹烹袋市售產品受到了良好的市場反饋和消費者的認可。”

烹烹袋

圖片來源：烹烹袋

01 瞄準又“懶”又“挑”的Z世代

年輕的Z世代人群是烹烹袋的核心消費群體。

根據美團和便利蜂數據，Z世代（1996-2010年出生）的消費人群在速食消費中表現得異常活躍，并體現出追求極致便利和熱衷體驗型消費的代際特征。他們對足不出戶即獲得商品與服務早已習以為常，對餐飲外賣、買菜到家、跑腿閃送等即時配送業務駕輕就熟。在消費過程中通過追求新奇和體驗，獲取更大的滿足感。

在迎合Z世代對“便捷”的需求方面，烹烹袋面向的不僅僅是“速食”跟“急食”，還依舊能夠享用美味。

烹烹袋希望讓消費者獲得“快加工、快飲食、快轉換”的飲食體驗：

通過將產品放入微波爐時直接高火加熱，無需撕開包裝撕口；

包裝本身就是容器，幾分鐘加熱完成后包裝袋受熱膨脹站立，可當作碗碟使用，隨即進入食用環節；

包裝容易處理，食用完畢后可將自帶餐具和包裝袋一并丟入垃圾桶，避免了餐后收拾和洗碗的困擾；

可以隨即轉換進入到其他工作、休閑場景，省時、省事、省力。

烹烹袋

圖片來源：烹烹袋

為了滿足Z世代對“好吃”的品質需求，烹烹袋則提供了多元化的產品選擇和搭配，并結合新技術，打造速食3.0時代的新產品。

烹烹袋目前主打意面/中式面系列和星廚拌飯系列，通過線上銷售平臺和商超、便利店等線下渠道提供產品。目前，烹烹袋已經入駐了胖東來、全家、天貓、淘寶、拼多多、抖音等渠道。

意面/中式面系列提供黑椒牛柳意大利面、意式肉醬意大利面、肉燥油潑面、開陽蔥油拌面四種風味。

意面&中式面系列

圖片來源：烹烹袋

星廚拌飯系列則有韓式泡菜五花肉拌飯、泰式海鮮菠蘿拌飯、西班牙海鮮培根拌飯和日式鰻魚叉燒飯四種風味。

圍繞主食系列，烹烹袋還開發出川香辣子雞炒飯、碎金揚州炒飯、新奧爾良味雞翅、深夜小龍蝦烤腸、風味紅薯等星廚炒飯和佐餐小食搭配。

在包裝上，為了提升還原度，烹烹袋采用了-35°C急凍晶體鎖鮮技術，冷凍后的食物組織內會形成均勻的小冰晶，可以更好地保留食材內的水份。

02 尋找兩大突圍點，打造競爭力

作為新品牌，烹烹袋如何在2500億的方便速食賽道中突圍？烹烹袋認為，其核心競爭力在于以下兩點。

首先，是匯聚了行業資深人士。

烹烹袋的聯合創始人團隊和研發團隊，包括從業20年的餐飲人、行業“老師傅”；知名國際餐飲品牌首位華人行政總廚、中國注冊烹飪大師、中華金廚獎獲得者；亞洲50強企業首席研發技術總監，擁有30項專利技術和世界500強企業高層。

對烹烹袋在產品研發、品質把控、通路建設、市場營銷、財務管理等方面給予了支持，對公司本身的發展起到了積極的推動作用。

此外，逐步建立起長期穩定的供應鏈體系。

烹烹袋目前已經擁有三家穩定的柔性供應鏈體系提供后端支持，布局全國的生產基地。同時，合作廠商擁有ISO22000、HACCP，可做到產品“安心可追溯”。

供應鏈體系的建立，讓烹烹袋可以將最新的研發成果快速地轉化成量產產品投入市場。

03 投入一線抗疫行動

當前，疫情給上海市市民的飲食帶來了空前的壓力。

據悉，在上海疫情尚未大面積擴散的時候，烹烹袋預先在上海市區建立了臨時的倉儲中心。也正因如此，才能讓烹烹袋在疫情期間遵照政府部門防疫、抗疫的統一部署，積極地投入到抗疫一線的行動當中。

在倉儲和物流條件遠不如平時的情況下，烹烹袋的產品也及時地送到了小區居民、方艙醫院的醫護人員手上。

而基于年輕人不想做飯、不會做飯也做不好飯等痛點，烹烹袋這樣的速食產品可以滿足此類人群的需求，讓他們能夠迅速、便捷地吃上主食，無需下廚也無需刷碗，還能夠保障營養供給。

因此，烹烹袋也在此期間收獲了一部分在滬年輕群體的喜愛。

此外，封閉管理之下有大量的醫療團隊駐地、搶建工地、生產廠區、集中隔離點酒店等場所非常需要速食產品的供給。這類地方的人員比較集中，單純依靠后勤保障集體供應餐食比較繁巨。尤其是醫療團隊的休息時間無法確定，常常因為輾轉奔波于幾個采樣點而錯過就餐時間。

基于此類人群隨時進餐的需求，烹烹袋也可以讓他們即刻吃上一口熱氣騰騰的炒飯或意面。

烹烹袋參與捐贈上海浦東方艙，同時根據場景和實際情況后，烹烹袋主動配餐具、冰柜和微波爐等電器，解決醫務人員就餐需求，沒有條件，創造條件，為上海防控疫情出力。

據企查查數據顯示，在疫情期間，方便面等速食變成了保供“搶手貨”，2020年一季度方便食品相關企業注冊量達千余家。疫情對中國速食行業客觀上起到了顯著的推動作用。

烹烹袋

圖片來源：烹烹袋

烹烹袋表示，未來品牌還將圍繞三大發力點繼續提升：

一是，深入挖掘年輕消費群體對品質、美味和體驗的追求，打造成受年輕人喜愛的24小時精致速食品牌；

二是，持續探索營造即刻美食的科技方法，挖掘烹烹袋品類的更多可能；

三是，聯合戰略合作伙伴，建立穩定的供應鏈體系。

本文轉載自FBIF食品飲料創新