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別著急“致敬”costco!

余奕宏 · 2019-08-30 10:58:29 來源:紅餐網 3136

上海costco(開市客)第一天開業(yè),結果不到五小時就歇業(yè)了!

人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人太多了!

各個群都在瘋狂滴討論costco好市多,一夜之間誕生了很多零售專家。

名創(chuàng)優(yōu)品的創(chuàng)始人葉國富先生寫了一篇《致敬costco》,文章不長,但字字珠璣。 ?核心談到“人性的本質,零售的本質”。 ?

總結costco的三大優(yōu)勢:

1、不買就吃虧的極致體驗;最便宜,僅有1-14%的毛利;

2、無理由退貨的瘋狂承諾,任意時間任意情況隨意退;

3、極致的供應鏈效率和運營效率,坪效1.3萬美金

用更少的人手,更快的周轉,更低的毛利率、為消費者提供最具性價比的商品,Costco贏在效率。 ?

最后葉總總結costco成功的十六字,并且表明這也是他創(chuàng)立名創(chuàng)優(yōu)品的法寶: 洞察人性 、克制貪婪 、控制毛利 、聚焦產品 。 ?

Costco確實是近十年來零售業(yè)最靚的仔,1983年誕生于西雅圖。這個地方好像很容易出世界級、現象級的品牌,星巴克也誕生于此。倉儲量販店,帶批發(fā)性質的超市為顧客制造驚喜感是他的創(chuàng)立哲學。在全美零售業(yè)遭受亞馬遜電商狙擊之下,costco一枝獨秀,成為現象級品牌。

國內的創(chuàng)業(yè)大佬、海外的投資股神都對其商業(yè)模式和經營哲學贊嘆有加。

Costco 憑借五板斧: ?

1、倉儲門店一體化

2、大箱大盒薄利多

3、嚴選商品控品類

4、會員費用是核心

5、剛需高頻高流量

成為其所向披靡的賺錢機器。

但是倒果為因是最可怕的事情。在現象層面的模仿絕對出不了現象級的品牌。也就是你單純滴模仿低價、退貨服務、會員制是不可能打造出中國版的costco

我們國內的零售商、創(chuàng)業(yè)家那么會copy to china,為什么沒有成功地copy出本土的costco呢?

別著急“致敬”costco!

奕宏認為有三大死穴:

基因:

首先,Costco wholesale 是批發(fā)商 而不是costcoretail零售商。也就是說他更靠近“麥德龍”而不是“家樂福”。據說最初costco就是批發(fā)給中小企業(yè)的模式。

因為對于追求極致性價比的costco而言,“量”在“價”先,沒有量,供應商只會讓你出門右拐。

如何才能快速起量?批發(fā)顯然要快過零售!

超大包裝,超遠距離,超量購買,批發(fā)囤貨模式才能迅速地滿足上游供應商對“量”的追求。

所以,Costco叫做會員制量販式倉儲超市。

批發(fā)比零售便宜,這是天經地義的。但是,如果你沒看明白這點,上來就追求極致性價比,可能只能賣房賣地了。

另外,規(guī)模穩(wěn)定的中產階層是Costco模式的生存基礎。中國的中產還住不了大house,屯不了那么多貨,不過好在中國盛產“囤貨大媽”。

成本重構

前幾天雕爺寫了一篇文章,被很多噴子噴,包括一些所謂懂品牌的。

雕爺在文章中提到的“成本結構發(fā)生了深刻重構”,講真,你真的能看懂這句話,價值連城,那些牛逼的顛覆者都做到了這點。

奕宏認為沒有“成本重構”的極致性價比,就是自己對自己耍流氓。

1-14%的毛利率是養(yǎng)不活一個渠道商的,那么如何實現成本的重構?

1、會員制 ?

會員費 60美金,上海是299元人民幣的年費,就是costco的凈利。但是別著急,你單純想模仿這個會員費計劃,有個bug,先要有量,才有低價,否則就只能靠所謂的補貼,而補貼是個無底洞,玩不好,就把自己玩丟了。

另外會員費不是那么好收的,國內的顧客都被電商養(yǎng)刁了。Costco一開始也是用了返利誘餌才找到第一批愿意繳納會員費的人。

2、自有品牌商品 ?

自有品牌才是costco的殺招,說白了就是在價格敏感的品類,用第三方品牌,在信息不對稱,高毛利產品品類里用自有品牌。把別人的品牌當流量,用自己的品牌賺銷量,雞賊的很;而且自有品牌永遠是懸在第三方品牌腦袋上的一把劍,你不服,隨時落下。

3、遠郊開店、自購物業(yè) ?

遠郊開店,是指costco的門店往往開在交通不便利的郊外,沒有地鐵,純靠開車,這樣的地租肯定最便宜,只有便宜的地租才能嚴格控制租金成本。

這還沒完,根據costco海外的財報,costco在海外市場的80%的物業(yè)是自持的,也就是他不用擔心生意火爆,帶旺了那片區(qū)域,結果被萬惡的地產商收割了。

做過線下生意的老板都知道,這才是真正的死穴。房東只要猛漲一次房租,你所有的商業(yè)模式立刻不成立,打回原形。

追求極致

極致低價,幾乎是不賺差價,讓顧客感覺我們是一條戰(zhàn)線的。

極致sku,4000多sku,同行有數萬乃至十萬個;每一個品類,只有極少選擇,而同行動輒就是數十個選擇。

極致服務:隨時可退,無任何理由。

為什么要追求極致?

這個極致很重要,只有極致的體驗,才會有極致的口碑。 ?這樣就節(jié)省了大量的宣傳費用。 ?國內餐飲業(yè),你們想想海底撈就明白了。??

小結一下: ?

Costco的成功是基于美國中產階層規(guī)模誕生的群體基礎下,以一次性“小批發(fā),大囤貨”的量販式倉儲會員制超市。

極致低價、極致sku、極致服務是我們消費者能夠感知的極致體驗。極致體驗加上會員制、自有品牌、低租金(自持物業(yè))是costco的“成本結構的深刻重構”。

精準的定位、極致的體驗、深刻重構成本,這三點失去任何一個,costco都無法成功,這就是costco的持續(xù)發(fā)展的操作系統。

成功的企業(yè)都有自己的操作系統,你在表象層面上的任何學習,都不可能獲得成功。

余奕宏

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紅餐智庫特聘專家、門頭戰(zhàn)略開創(chuàng)者,《門頭戰(zhàn)略》專著作者、不換門頭,就換老板!黑馬會特聘加速教練、中國餐飲1000家知名品牌門頭戰(zhàn)略導師。公眾號:奕宏品類觀(xingzheyh)

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