外賣平臺的優(yōu)惠會停嗎？不會，因為餐飲業(yè)的利潤足夠大，就算沒有大平臺，各個餐飲企業(yè)也會有一定的優(yōu)惠活動。不過優(yōu)惠的力度沒有以前大了，交易量下跌也是必然，就看下跌多少了，流失的那部分人也多是沖著優(yōu)惠來的。除此之外，外賣平臺也會成為新餐廳和生意不好的餐廳做營銷和拉客流的地方，區(qū)別在于出錢的人是誰而已。

國內(nèi)的外賣市場主要在一二線城市，其中百分之八十的份額被美團外賣、餓了么、口碑外賣、百度外賣所瓜分，除此之外，還有一些小的外賣平臺、餐廳自建網(wǎng)絡(luò)外賣和電話外賣餐廳等。根據(jù)餐飲協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)，國內(nèi)的外賣是個上萬億的大市場，就算沒有其他盈利方式，抽成、服務(wù)費等向商家收取的費用都足夠平臺活的非常滋潤了， 況且還有廣告、拓展業(yè)務(wù)等方式獲利。

如果說在上半年還看不出各個外賣平臺想干什么，那么現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)比較明晰了。各個外賣平臺都上線了除餐飲外賣之外的本地生活服務(wù)，雖然所占有的比例不一定大，但也算是餐飲外賣之外的巨大補充，將會在很大程度上攤薄各個平臺奇高的配送服務(wù)費用。

餓了么從名字上就可以看出他的目標是在外賣領(lǐng)域進行深耕細作，而且餓了么也是這幾家平臺中較早做外賣的網(wǎng)站，只不過限于網(wǎng)絡(luò)條件和資金條件，沒有火起來。經(jīng)過一年多時間的野蠻增長，餓了么員工人數(shù)已經(jīng)超過了八千多人余人，其中配送團隊就有三四千人。雖然餓了么起步早，但從現(xiàn)在的市場狀況來看，想要成為外賣市場的一哥，道路還是很曲折的。但是他的方向已經(jīng)不僅僅局限于外賣了，生鮮蔬菜、短距配送都是他投入力氣開展的業(yè)務(wù)。特別是配送方面，除了自有的配送團隊，還通過眾包的配送系統(tǒng)“餓了么蜂鳥配送”收編了很多的第三方配送團隊和配送員。

美團自從和大眾點評合并之后，團購市場已經(jīng)是一家獨大了（80%的份額），不過團購正在被代金券、優(yōu)惠券、訂餐、排隊等功能所取代。在市場高度飽和的情況下，美團也是四處出擊，除了在電影，旅店，餐飲等行業(yè)打得火熱之外，外賣、配送、本地生活服務(wù)也是當下發(fā)展的方向。如果美團能夠取得勝利，成為BAT之后又一個互聯(lián)網(wǎng)巨頭也不是玩笑話，但稍有不慎也有可能滿盤皆輸。

百度在去年推出百度錢包和百度外賣，前者為了與其他兩家巨頭搶奪移動支付市場，后者為了增加日常消費場景，推廣并培養(yǎng)用戶使用習慣，完成O2O的閉環(huán)。相比其他幾家，百度涉足外賣領(lǐng)域可以結(jié)合其地圖應(yīng)用，LBS服務(wù)相比之下優(yōu)勢很大。百度一方面在于之前所說的O2O交易閉環(huán)，另一方面在于大數(shù)據(jù)的積累，在大數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上可以進行送餐路線的優(yōu)化，可以對相應(yīng)群體做精準營銷，也可以給餐廳提供數(shù)據(jù)支持，便于挖掘出更多的衍生價值。

口碑網(wǎng)是阿里拋棄淘點點之后，重新建立起來的本地O2O生活服務(wù)的先遣部隊。先前的淘點點攜阿里之威，不過并沒有取得應(yīng)有的效果，算是阿里系比較失敗的項目。口碑則是阿里在淘點點失敗之后重新選中的項目，并且是和支付寶9.0一起上線的，直接入駐支付寶，可以看出阿里是不會放棄本地O2O領(lǐng)域的。口碑的優(yōu)勢在于有支付寶的支持，入口和資金都是不缺的，但市場并不會因為這兩點而對你有所照顧，外賣市場已經(jīng)升級到配送領(lǐng)域了，口碑如果不往縱深發(fā)展，很難說不重蹈淘點點的覆轍。

四家平臺各有優(yōu)勢，目前看來，短時間內(nèi)是無法分出個勝負的，雖然說天下大勢，合久必分，分久必合。不過分也可能是南北朝，亂個幾百年，合也可能是秦、隋，短短幾十年，還保不準來個三家歸晉，可以說是“鹿死誰手，尤未可知”啊！對于咱們中小創(chuàng)業(yè)者而言，他們不是對手，更多的是學習的對象，外賣不是還有20%的市場沒有被占領(lǐng)嗎？那就是我們的機會。

比如三四線城市，外賣平臺涉入未深，搭建餐飲外賣平臺還是有利可圖的，山東的無棣歡樂送、河北的館陶歡樂送等就是小城市創(chuàng)業(yè)的典范。其實就是在大平臺還沒有覆蓋到的地區(qū)做外賣平臺和配送服務(wù)，利用三餐美食這樣的外賣平臺系統(tǒng)搭建屬于創(chuàng)業(yè)者自己的本地生活服務(wù)平臺。

　　(文章為作者獨立觀點，不代表紅餐網(wǎng)立場。轉(zhuǎn)載請注明作者及出處。入駐作者專欄請聯(lián)系小編：QQ 384643049）