現(xiàn)在的快餐企業(yè)，不是像最初那樣，僅希望進(jìn)店人數(shù)高就行，而是希望顧客來了第一次，還有第二次第三次...

所以這就離不開忠誠度管理。

什么樣才算得上好的忠誠度方案呢？

大多數(shù)餐廳會(huì)從各種渠道收集客戶數(shù)據(jù)，比如：社交活動(dòng)、在線下單方式、零售管理系統(tǒng)等。

當(dāng)收集這些數(shù)據(jù)后，需要做成單一的視圖結(jié)合起來

并且要跟蹤客戶的行為，從而探索出一條最佳出路。

今天的大多數(shù)品牌都會(huì)利用營銷的自動(dòng)化工具來獲取客戶的地理位置和行為數(shù)據(jù)。

我們先來看看統(tǒng)計(jì)的一組數(shù)據(jù)：

83%的消費(fèi)者在餐前的3個(gè)小時(shí)內(nèi)開始選擇就餐地點(diǎn)；57%的消費(fèi)者會(huì)在餐前的1個(gè)小時(shí)內(nèi)做出決定。在他們選擇就餐地點(diǎn)時(shí)，60%的消費(fèi)者會(huì)選用手機(jī)搜索。

這時(shí)，手機(jī)軟件就會(huì)基于顧客的歷史購買情況，時(shí)間，評(píng)論來進(jìn)行推薦（就像淘寶一樣，你瀏覽過或買過的東西，會(huì)在推薦商品中推薦類似品）

當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳時(shí)，這僅僅是完成了第一步。目的是要讓顧客來了再來，正確的忠誠度策略就是將顧客與餐廳聯(lián)系在一起。

這種方式有很多種，比如閉環(huán)獎(jiǎng)勵(lì)管理：餐廳提供兌換個(gè)性化優(yōu)惠券服務(wù)，獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)惠券后再消費(fèi)。（給優(yōu)惠券可不能像滿大街發(fā)傳單那樣贈(zèng)送，要讓顧客感覺得到是很光榮的事情，比如Chipotle就是通過玩游戲闖關(guān)獲得的，當(dāng)游戲玩家拿著優(yōu)惠券去消費(fèi)時(shí)有一種光榮感。在國內(nèi)可舉辦類似英雄聯(lián)盟、王者榮耀線下比賽獲得優(yōu)惠券，或者K歌挑戰(zhàn)等等，要給顧客一種拿到優(yōu)惠券很風(fēng)光的感覺。）

忠誠度管理前四強(qiáng)花落誰家？

通過利用品牌標(biāo)識(shí)、移動(dòng)設(shè)備以及好的忠誠度方案成為關(guān)鍵的構(gòu)成要素，有些餐廳在參與度方面成了行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。以下是現(xiàn)在最有效，并且也是炒的最熱的四大快餐忠誠度方案。

星巴克

星巴克卡（My Starbucks Rewards）獎(jiǎng)賞計(jì)劃被譽(yù)為星巴克的最佳移動(dòng)體驗(yàn)之一，現(xiàn)在由1300多萬活躍成員組成。星巴克的關(guān)鍵在于其忠誠度方案的簡單性和方便性。移動(dòng)支付和移動(dòng)訂單現(xiàn)在占美國星巴克總訂單的7%——比去年同期增長了16%。

帕納拉面包店

帕納拉面包店提供一種基于卡片的忠誠度方案，給顧客的福利包括免費(fèi)的食物和烘焙產(chǎn)品、邀請(qǐng)顧客參加特殊活動(dòng)、食譜等等。帕納拉積分卡（My Panera）擁有2100萬活躍成員，并充分利用30%的千禧一代——他們喜歡在快餐店消費(fèi)來賺取積分。公司交易中50%以上是通過帕納拉積分卡。

唐恩都樂

52%的千禧一代參與了咖啡店的忠誠度方案，截至2016年，唐恩都樂已成功將其中的700多萬名消費(fèi)者變成唐恩都樂（DD Perks）獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃的活躍成員。

福樂雞

福樂雞另辟蹊徑，采用的是“僅限受邀者”的忠誠度模式為忠實(shí)顧客提供專屬的獎(jiǎng)勵(lì)。公司的2000多家餐廳中，只有不到一半的餐廳會(huì)提供“A-名單忠誠度方案（A List Loyalty Program）”，在其忠實(shí)客戶的幫助下，福樂雞獲得了最高的客戶滿意度評(píng)價(jià)，以及310萬美元的平均餐廳銷售額。

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