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30余位餐饮业大咖齐聚一堂,共论连锁餐饮新风向
2月27日,中国餐饮城市行系列活动深圳站圆满举办,活动重磅板块“主题沙龙”如期举行,深圳餐饮业多位领军人物云集一堂,共话连锁餐饮新趋势。
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效率“束缚”下的川菜,如何借力川调成功“破局”?
标准化效率较低,一直是制约川菜连锁化发展的一大难题。如今,一些调味品企业从供应链和工业精益管理的角度,给出了新的“解题”思路。