太二酸菜鱼启动透明菜单；鲍师傅开出北美首店

太二酸菜鱼启动透明菜单；鲍师傅开出北美首店。详情请看红餐网《每日餐讯》。

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餐饮企业动态社会热点
《炸鸡品类发展报告2025》发布：地域风味与年轻客群助力赛道持续扩容

为了探索炸鸡品类的发展现状与潜力，红餐产业研究院发布了《炸鸡品类发展报告2025》。

红餐产业研究院 674
餐饮炸鸡行业报告
排队5小时，翻座6-7轮！旋转自助成烤肉市场新爆点？

“旋转+自助”，能否推动烤肉品类的下一轮增长？

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餐饮烤肉自助烤肉
2周狂卖80000份！又一个餐饮爆品诞生？

从火锅到快餐，头部餐饮品牌集体盯上这个爆品！

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餐饮鸡汤饭番茄
红餐产业服务平台推出AI智能体矩阵，赋能餐饮行业数智升级

红餐AI智能体矩阵的上线，标志着平台从“信息聚合”向“智能决策”的战略转变。

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餐饮餐饮行业
万物皆可山野！火锅、地方菜、新茶饮集体“山野化”

山野餐饮正成为当下餐饮业的新风口。

红餐编辑部 1160
餐饮山野风
消费者不爱，资本退潮！植物肉在中国的故事讲不下去了？

旗舰店终止运营，植物肉第一股败走中国？

红餐编辑部 1157
植物肉餐饮餐饮行业
饮品圈集体盯上它，下一轮爆品趋势悄然开启？

当羽衣甘蓝还在茶饮菜单上占据一席之地时，另一股源自食材柜深处的风味，已悄然浸润咖啡与奶茶的杯底。

红餐供应链指南 1075
餐饮姜黄供应链
蜜雪冰城洛杉矶首店试运营；瑞幸咖啡考虑竞购“蓝瓶咖啡”

又一精品咖啡要卖身？高至56元一斤，小米辣半个月身价翻倍成“傲椒”。详情请看红餐网《每日餐讯》。

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