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過(guò)去的一年，是餐飲界不平靜的一年，很多餐廳一夜之間冒出來(lái)了，很多餐廳也一夜之間倒下了。就湖北餐飲而言，過(guò)去的發(fā)展是輝煌的，有一大批餐企都發(fā)展成為了航母型餐飲巨頭，有的品牌還曾開到了全國(guó)各地，在全國(guó)行業(yè)形成了很大的影響力。可是，為什么湖北早期的餐企發(fā)展勢(shì)頭這么猛，續(xù)航能力有待提升呢？為什么在其他的菜系、其他餐企走向了全國(guó)，有的甚至走向了世界的時(shí)候，湖北餐飲企業(yè)從本土走出去的品牌卻屈指可數(shù)呢?
·03-30
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