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工作范圍外的事,我們該不該去做?

蔣毅 · 2016-12-31 21:47:05 來源:紅餐網 3368

現實的經營管理過程中,不管是餐飲,還是其他行業,我們可能經常遇到下面的場景:有些人把該不該自己做分得非常清楚,該他自己做的,他可能做的很好,而不該他自己做的,則堅決不會付出一份力,如果要想他去做自己不該做的,則可能各種條件和各種要求。

我們豪蝦傳曾經有一名員工,跟了我們很多年,我其實非常喜歡她,因為只要是她該做的,完全不用你去操心,她基本都能做得很好,但是一旦是不該她做的,則表現得非常讓我意外,比如她如果上中班,下班時間是晚上八點的話,不管你店里當時再忙,只要到了八點,她會立即脫下圍裙,頭也不回的轉身下班。

店里曾經給我反應過很多次這個情況,都被我打回去,我的理由也很簡單:既然店內的規定是八點下班,那么別人準時下班就無可指責,只要她在自己該做的時間段內,把自己的工作做好了即可,幾次以后就再也沒人來向我反應過這個問題,或者說接受了這個現實。

那么我內心的真實想法呢?老實說,我當然是希望這個女孩子能更“勤快”一點,哪怕是為了掙表現也好,可以多工作哪怕是幾分鐘,把手上的事情做完了再下班,甚至在客人不那么擁擠時再離開,因此,哪怕是她做的非常對,我對她毫無指責,但她其實可以做的更好,當然,前提是她有更多的目標和想法。

這位服務員最后離開了豪蝦傳,現在在干什么我不太清楚,她算是給我留下深刻印象的少數員工之一,之所以拿她舉例,是因為最近我遇到很多類似的情況,也就是很多人在抱怨時,會理直氣壯的說“自己不該做的事情憑什么要做?”,每當他們說出自己不該做的理由時,確實讓人無法反駁,但我總感覺哪兒不對。

因為我自己身上,好像從來沒有想過“該與不該”的問題,甚至,身邊的家人經常埋怨我:該不該你做的事情,你都跑得快的很,以至于我有時候很困惑:什么是該?什么是不該呢?當然,有個前提,那就是我自己是個創業者,根據我的經驗來看,作為一個創業者,真的好像沒有什么該不該的問題:所有問題你都得操心。

按照這個思維推而廣之,那就變成了,如果你是一個想當老板,或者正在當老板的創業者,你腦袋可能根本不會出現“該與不該”這個念頭,即便是偶爾有,也是轉瞬就消失了,因為你自己的餐廳也好,企業也罷,所有的事情都是你該去操心的,哪兒來那么多時間去思考該不該自己做呢?

做老板,沒辦法考慮該與不該這個問題,那么做員工呢?我認為幾乎90%以上都會考慮這個問題?:我拿這份工資,該做哪份工作?除了這個工作范圍之外,我是否應該去做那些原本不該我做的事情呢?說到這里,就不得不提前次在互聯網引起很大范圍討論的新員工幫老板拿盒飯的問題。

作為一名大學生,到一個知名的團隊當實習生,她原本被安排有“該做”的工作,但是呢?在實習過程中,她發現自己經常會去做一些“不該做”的事情,比如,到中午飯點了,到樓下去給領導拿盒飯;又比如開完會以后,被安排去擦會議室的桌椅……,于是心有怨氣:我實習可不是來干這些“不該干”的事情。

那么,到底應該怎么來看員工在“該與不該”這個問題的行為呢?我相信,每個老板都會面臨這樣的困惑,因為這是任何一個企業里面,都普遍存在的員工行為選擇的問題,為了便于闡述我的觀點,下面,我將“該與不該”和“做得好與不好”,分為四個象限來加以說明。

1

第一個象限是該自己做的事情做不好。這在任何企業都屬于不合格的員工類型,他們做事情總是偷奸耍滑,變著法的想節省氣力,腦袋里基本沒有“什么該自己做”的概念,腦袋里想的,幾乎都是有什么事情是自己可以不做的,體現在日常行為上就是消極怠工。

處于這個象限的員工,一定是要盡早開除和辭退,不要因為任何原因而給自己一個留下他們的理由,因為他們的消極怠工,會嚴重影響到其他員工,并且帶來價值負能量,最終把所有人都搞得消極怠工,道理很簡單:如果都拿差不多的工資,偷奸耍滑的人一樣過得很滋潤,那就是對那些勤奮員工的傷害。

因此,這個象限的員工,是團隊構建的大忌,必須要時刻提防這類人群的存在,這里需要特別強調的一點是,老板或者管理者一定要明辨是非,因為這類習慣于偷奸耍滑的人,總是喜歡耍小聰明,而且尤其是喜歡玩那種當面一套背后一套的伎倆:老板和領導看得到時很勤快;老板和領導轉身,立馬偷懶。這類人是團隊的病毒和毒藥,危害極大。

2

第二個象限是該自己做的事情做得好。這在企業里面屬于老老實實做事情的員工類型,他們做事情喜歡四平八穩,追求安穩而固定的工作和生活節奏,腦袋里思考的多是怎么把自己份內的事情做好,基本不考慮公司其他事情,甚至會主動回避去思考公司的其他事情。

這類員工里面又要分兩種情況:第一種是能力有限,僅僅只能做到把該做的事情做好,而且都已經付出很多努力,大家回想一下自己的學生時代,一定有這樣的同學,學習非常刻苦,但成績每次也就剛剛及格線上一點,對于這類能力有限的員工,他們能把該做的事情做好就足夠了,別對他們抱有其他期望值。

第二種能力很不錯,但只用一部分在本職工作上,然后只要他自己該做的事情一做完,就立即去干與工作無關的事情,要么打游戲,要么看八卦來打發時間,哪怕是公司有很重要的其他事情,他心里清楚也不會施以援手,因為他內心認為那些事情有別人負責,不是自己該做的事情。

對于這類員工,作為老板和領導,盡量加以區別重視和關照,多多給他們提出工作能力上的要求,但不能是讓別人白干,而是需要釋放一點誘餌,去挖掘他們自己的主觀能動性和多付出努力的積極性,但也一樣不要抱有太高的期望值,他們是成年人的話,心性已經如此,很難改掉。

因此,對于企業來說,能有一大批處于這個象限的員工,老板就應該很高興才是,給這些員工以明確的工作范疇,讓他們真正的干好自己的事情,只要管理制度合理,工作安排適當,這些員工彼此配合下,哪怕是互相不幫忙,只做好自己該做的事情,企業也可以生存,但后繼發展乏力,因為無法形成團隊戰斗力。

3

第三個象限是不該自己做的事情做不好。這在企業里面是屬于很有積極性和主動性,但老是犯錯的員工,這類員工的特點是精力充沛旺盛,但是學習能力和注意力欠佳,他們有主動去幫別人做事的意愿,但缺少把那件事情做好的基礎能力,結果呢,老是做不好,甚至出現幫倒忙的情況。

比如我們豪蝦傳曾經有一名員工,下班以后主動要求給店里幫忙送蝦,但是呢?他對成都地形不熟,送蝦的時候經常送錯地方,甚至有一次,出門了兩個小時,都沒找到客人家的地址,客人餓著肚子等了幾個小時后就毛了,但看著他滿頭大汗的回到店里,我們是又好氣又好笑,最后我親自給客人道歉以尋求客人原諒。

對于這類非常愿意去干那些自己不該干的員工,老板和管理者一定要好好珍惜,看到他們積極性和主動性的一面,加以重點培養,既然他們喜歡做,那就應該專門花心思和精力去培養和培訓他們,讓他們學習店內全套工作流程,讓他們成為全能型的人才,以備后面提拔和重用。

這個象限的員工,是企業的潛在寶藏,千萬不要因為別人在自己不該做的事情上做錯了,而去責怪他們,甚至還去懲罰他們,這是十分錯誤的行為,相反,應該認識到,這個社會愿意不計較得失和代價,主動去做那些自己不該做的事情的人,已經非常非常少,必須重點招募和培養。

4

第四個想象是不該自己做的事情做得很好。這在企業里面是屬于鳳毛麟角的人才,他們的存在是企業的福氣,他們會給企業帶來無限的正能量,是可以成為老板左膀右臂的人,當然,也可以是一個企業值得長期倚重的人選,某種程度上來說,他們是所有老板都在挖空心思尋覓的對象。

這個社會,愿意去做自己不該做的事情的人本來就已經很少,而不僅愿意去做,而且還能做得很好的人,那一定是有內在的精神動力和價值追求,這類人愿意放下眼前的得失,尋求自我的提升,他們屬于天生的奮進型人才,其結果多半都走向自己創業的道路。

因此,針對這個象限的人,老板就不要吝嗇于工資的多少了,與其他們最終從企業脫離出去自己創業,不如把他們吸納為企業的股東,成為自己的合作伙伴,這才算是“更劃算”的做法,這也就是很多企業所面臨的“留人才”的問題:如果擺在眼前的人才你都不在惜,你企業怎么發展壯大?

5

總結前面四個象限可以看出,根據意愿和能力,可以把企業的員工分成四個象限,我們不妨假象自己面前有這樣一個象限圖,自己應該屬于哪個象限的人?如果你是某個企業的員工,你現在屬于哪個象限?你希望自己屬于哪個象限?這能很好的去與自己的收入相對照。

比如,你如果連自己都認為自己是屬于第一象限,那么你現在處處不受企業待見,職位晉升和漲工資都沒你的份,那就是你該有的現狀,沒資格去埋怨說什么企業不公平,你最需要做的,就是往其他象限努力,至少,先能把自己該做的事情先做好,等做好了,變化也就跟著來,否則永遠都只能怨天尤人。

如果你是企業老板,那么你也可以把自己的員工放入上面的四個象限,要重點培養那些主觀意愿尋求上進的人,能力不足的就給予各種培訓和培養,該舍得花的錢要花,把他們變成管理層;意愿和能力都很強的人,如果長期觀察下來品性也很不錯,就要想辦法長期留在身邊,把他們變成合作伙伴。

而對于那些主觀意愿上沒有上進心的員工,連本職工作都做不好的員工堅決辭退;勉強能做好本職工作的人,則需要好的制度來管理,讓他們干好自己份內的事情即可,這些員工很難委以重任,不值得培養,屬于隨時可以被替換的人,他們的工作也屬于隨時可被替代,因為就算是換個新人來,無非也就和他們一樣而已。

因此,在我們日常的企業管理中,應該首先看員工是否經常提出一些“該與不該”的問題,對于老是把什么該做什么不該做放在嘴邊的員工,不用去白費心思去培養;對于那些不在意該與不該,什么事情都有主動性去做的員工,再去考慮他們“能與不能”的問題,一定要加以重點培養。

如果你不是員工,而是老板,那就不存在“該與不該”這個問題,因為什么事情都是你該做的,沒有什么事情是你不該去做的,凡是在創業中,老板也好,聯合創始人也好,一旦開始爭論“該與不該自己做”這種問題,那么這樣的老板多半會失敗,而這樣的合作團隊,則多半是一盤散沙。

我身邊沒看到任何例外!

本文作者蔣毅(微信:cdzh56),紅餐網專欄作者;轉載請注明作者姓名和“來源:紅餐網”;文章內容為作者個人觀點,不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 :cjm1900

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豪蝦傳創始人。在四川擁有20家分店,通過獨創的“四川鹵煮龍蝦”成功打開成都龍蝦消費市場。從2009年開始,在網絡上連載創業日志,內容接地氣,已接近400萬字,被譽為餐飲行業最有價值的創業實戰寶典。(微信:hxz9861,公眾號:luzhulongxia)

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