社群營銷認知將成為強勢和弱勢餐飲店間的重要差距。

互聯網改變了過去品牌與消費者溝通的傳播模式，現在消費者的判斷越來越不再傾向依靠單一媒體和渠道，反而身邊的社會化媒體（如微博、微信）將會發揮越來越重要的作用。

如果你稍加留意，會發現最近幾年，像喜茶、海底撈這樣擁抱新媒體的餐飲，全然不受行業紅海的局限，門店越開越多，用戶復購率還高，輕松把錢賺了。

社群營銷的代表小妮在開發 MIUI時直接讓米粉參與其中，提出建議和要求，由工程師改進

▲圖片來源：百度百科

繼向外的餐飲流量拓展營銷之后，內部的粉絲社群營銷時代也將悄然而臨。

社群營銷是用戶價值增長的重要手段

餐飲盈利的最大來源就是顧客的消費，而消費其實是非常個性化的事情。

個體意識和價值觀意識都在不斷蘇醒，圍繞個體意識和價值觀意識的精神消費也正在崛起。這是餐飲企業需要主動建立粉絲社群的原因。

個性化圈層已然崛起，新消費時代來臨

▲圖片來源：大地云游

低利潤時代，品牌崛起需要粉絲社群的加持

對于現在這個競爭大、利潤低的行業整體情況下。90%的企業都是不賺的，在這其中大部分是鐵定虧損的，剩下的也都是在及格線邊緣掙扎的。

如何提升凈利潤，拉動增收成為了各企業的頭號目標。

社群的本質是找到一群擁有共同屬性的高價值用戶

▲圖片來源：紅餐

社群本質上和產品，和流量一樣，都是解決企業增長問題的一種技術手段。 作為一種戰術手段，社群將會在下半場的競爭中發揮極大的作用。

好的社群營銷，增加品牌持續影響力

粉絲在社群中感受到良好的體驗經歷，任何的環節都可以成為津津樂道的傳播點，是有助于品牌推廣的。

給忠實粉絲發布小福利有助于用戶增長

▲圖片來源：盒馬社群

粉絲是觸發產品研發迭代的關鍵端口

和各類會員進行交流、尋找靈感，參加獨家活動等。通過粉絲社群，餐飲企業可以了解消費者的需求，進而對自己的產品、服務等進行優化。

社群運營的本質就是雷軍的這句話

▲圖片來源：樂楊

粉絲社群又該如何構建運營呢？

大部分的社群都面臨著這些問題：群內活躍度低，群的生命周期短，粉絲增長也比較難。

那一個好的社群又該如何構建起來呢？

粉絲社群運營的4個關鍵

▲圖片來源：眾郝

01 核心KOL形成有效組織

沒有人會喜歡內容無聊空洞的食材介紹或者一成不變的菜品推文，顧客只想知道你的菜是不是真的好吃，因此他們更想看到別人的評價。

鎖定塑造幾個美食達人，邀請他們進行新品測評，適時通過他們的賬號發放些小福利，再將吸引人群拉入群中，很快就能建立起社群。

靠社群營銷起家的霸蠻（伏牛堂），甚至有自己的內在精神價值傳遞歸屬感

▲圖片來源：霸蠻

02 門檻決定粉絲分層

社群設置門檻是決定活躍度的一個基本條件。

一個沒有門檻的群，對于餐飲來說只會增加“薅羊毛”人的數量。無法基于某種一致性形成認同感，這樣肯定是不會保持活躍的。

星巴克的新會員體系就是減少薅羊毛

▲圖片來源：星巴克

市面上那些做的好的會員體系無一例外都是有會員分層的。等級越高，越能獲得更多獨家服務的機會。

03 線下活動反哺線上

社群運營一定不僅僅是線上運營，還有基于線下活動的運營。線上粉絲很少有深入交流，線下的活動可以彌補這一點。

線下活動提供了粉絲之間產生多維連接關系的場景，幫助高價值用戶不斷建立深度關系，并做粉絲會員增長。

提高留存率的同時，反哺線上的轉化率和活躍度。

西貝經常舉辦線下親子活動還有專門的媽媽群

▲圖片來源：西貝

04 鼓勵研發或體驗過程

讓粉絲更為直接地參與到產品的研發或體驗過程中去。利用社群里自帶購買力，轉化率就會很高。

所謂營銷，就是從精準用戶的需求出發，做符合他們體驗感的產品和服務。

粉絲試吃為產品的研發提供意見

▲圖片來源：兜約社群

當然會員體系、粉絲社群的搭建也不是一朝一夕的事，以上也只是一些淺談，更多的是需要戰略性思考，有專業咨詢團隊指引。

?結語??

品牌經濟就是粉絲經濟。未來市場會對品牌擴張提出更高的要求，越精準的定位，越能夠提高品牌在市場中的認知。

社群營銷是在競爭中為品牌搭建自己的護城河。盡管傳播玩法都在線上，但對于帶動流量，加強品牌化的作用不可小覷。

企業只有不斷拓展與消費者溝通的渠道，再用“好產品+好服務”堅實自己的競爭壁壘，解決當下消費者的痛點，才是長存之道。