導(dǎo)讀

最近根據(jù)媒體報(bào)道，在吉林省長春市，張女士和朋友去一家面館吃飯，點(diǎn)了一條魚，兩碗面條，合計(jì)消費(fèi)了148元。

但是在買單的時(shí)候，店家收取了1488塊錢，由于是掃碼支付，支付完以后，張女士才知道被多收取了1340元，原本是148元，結(jié)果最后被收取了1488元。

看到手機(jī)上的消費(fèi)提示金額后，張女士立刻走到收銀臺說明情況，本想著多收了錢，商家應(yīng)該會立刻退還，畢竟這是商家造成的失誤。

沒想到，在收銀臺的老板表示：“我們只負(fù)責(zé)收，不負(fù)責(zé)退！由于是連鎖餐飲店，錢都進(jìn)入了總部賬戶，分店沒有退款的權(quán)利，我們會上報(bào)總部，到時(shí)候有消息會通知你！”

聽到商家這樣的回復(fù)后，張女士不樂意了！

是你們店的收銀員工作失誤，憑什么讓我回家等待？

最后沒辦法，餐飲店百般推辭，表示自己真的沒有權(quán)利退款，最后張女士只能回家等待通知了。

本想著第二天應(yīng)該就會收到退款。

可是沒想到，張女士再一次單純了！

7天都過去了，張女士依然沒有收到商家的退款！涉事餐飲店也沒有給張女士打電話溝通過，沒有辦法，張女士便主動打電話給連鎖店客服。

打了兩三次客服電話，除了敷衍了事，就是接不通，張女士沒有辦法，便在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行維權(quán)，要求餐飲店給個(gè)說法。

顧客在門店消費(fèi)，最后多收取了顧客的費(fèi)用，那么做法很簡單，把多收的錢退回給顧客便是了，但是這家餐飲連鎖店的做法，實(shí)在是讓人大跌眼鏡。

在餐飲行業(yè)里，如今不少門店都是總部統(tǒng)一收款，但是各個(gè)門店也有相應(yīng)的備用資金，而這些備用資金就是為了應(yīng)付突發(fā)情況設(shè)立的，顯示這家連鎖餐飲店，要不就沒有，要不就是管理不到位。

就算門店沒有備用金，但是各個(gè)門店跟總部的聯(lián)系是非常密切的，門店顧客被多收取了1340元，這件事情門店管理人員一般都會立刻上報(bào)總部財(cái)務(wù)，總部財(cái)務(wù)確認(rèn)了這筆有誤的消費(fèi)資金后，便會馬上安排給顧客退款。

一般在兩三天內(nèi)一定會完成，不然總部的財(cái)務(wù)人員后期做賬也很麻煩。

但是這家連鎖店的做法，讓人匪夷所思，過去一個(gè)多星期了，總部財(cái)務(wù)還沒有把顧客的錢退回，要不就是總部不打算給了，要不就是總部缺乏最基礎(chǔ)的財(cái)務(wù)專業(yè)能力。

對于這件事情，作為一家連鎖餐飲店，實(shí)在是不應(yīng)該發(fā)生。

不管是從顧客角度出發(fā)，還是從餐飲門店管理角度，還是從財(cái)務(wù)角度，這家餐飲連鎖店都讓人寒心。

一點(diǎn)態(tài)度都沒有，如何服務(wù)好顧客？

一點(diǎn)執(zhí)行力都沒有，談何企業(yè)做強(qiáng)做大？

用這種方式去經(jīng)營餐飲店，很顯然，走不長遠(yuǎn)。

餐飲行業(yè)發(fā)展到今天，雖然整個(gè)行業(yè)的服務(wù)水平有了很大的提高，但是依然有很多餐飲店，經(jīng)營思維還停留在20年前，以為多坑顧客一兩千塊錢，就賺到了！

實(shí)際上，這樣的餐飲店，在如今的餐飲市場里，注定是走不遠(yuǎn)的。

去年年底，我在火車站的麥當(dāng)勞餐廳里，用手機(jī)點(diǎn)了一份套餐，菜品做好之后，我就拿著開車回家了，10分鐘后到了家里，還沒進(jìn)家門，收到了一個(gè)陌生電話，接聽了一下，電話表示她是麥當(dāng)勞的店長，剛剛我買了一份套餐，漏了一個(gè)雞翅沒給我，店長在電話里再三抱歉，并表示下次直接去他們店里拿就可以了。

再對比一下，這家面館，多收了1000多塊錢，7天了，還沒退給顧客，中國的餐飲業(yè)，想要趕上歐美餐飲的發(fā)展水平，任重且道遠(yuǎn)！

對此，你是怎么看待的呢？