虎嗅網(wǎng)
從思考，到創(chuàng)造。
65篇
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被“收割”的創(chuàng)業(yè)者負(fù)債幾十萬(wàn)，也要在知名奶茶店隔壁開(kāi)一家雜牌奶茶店，立志拳打蜜雪，腳踢瑞幸。
五年前曾因財(cái)務(wù)造假退市，被罰1.8億美元的瑞幸，五年后，手握超2.6萬(wàn)家門(mén)店，正謀劃重回美國(guó)上市。
星巴克中國(guó)業(yè)務(wù)出售的劇本，終于走到了最關(guān)鍵的倒計(jì)時(shí)階段。
貴州酸湯憑借獨(dú)特風(fēng)味和文旅流量迅速走紅，但因標(biāo)準(zhǔn)化難、復(fù)購(gòu)低等問(wèn)題，呈現(xiàn) “ 有品類(lèi)無(wú)品牌 “ 的虛火狀態(tài)，全國(guó)化任重道遠(yuǎn)。
“主理人咖啡”因故事泛濫、品質(zhì)不匹配、規(guī)矩過(guò)多而引發(fā)消費(fèi)者反感，正經(jīng)歷去偽存真的洗牌。
8月29日，霸王茶姬交出了上市后的第二份成績(jī)單，第二季度總GMV達(dá)81.031億元，同比增長(zhǎng)15.5%。凈收入33.319億元，同比增長(zhǎng)10.2%，穩(wěn)步雙位數(shù)增長(zhǎng)。
8月28日， 呷哺呷哺餐飲管理（中國(guó)）控股有限公司發(fā)布2025年中期業(yè)績(jī)報(bào)告。財(cái)報(bào)顯示，集團(tuán)收入為19.42億元，較去年同期的23.95億元下降18.9%。
2025年海底撈十分忙碌，在主營(yíng)業(yè)務(wù)外打造特色產(chǎn)品、夜宵等場(chǎng)景與親子互動(dòng)等主題店型，扶持外賣(mài)業(yè)務(wù)尤其是一人食產(chǎn)品，推進(jìn)“紅石榴計(jì)劃”，涉足高、低端餐飲業(yè)務(wù)。
賽百味通過(guò)門(mén)店設(shè)計(jì)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、營(yíng)銷(xiāo)等全方位本土化變革實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，雖面臨成本控制等挑戰(zhàn)，仍計(jì)劃持續(xù)擴(kuò)張。
京東零售、物流等核心業(yè)務(wù)表現(xiàn)強(qiáng)勁，且電商行業(yè)面臨 “天花板” 亟需向電商 3.0 進(jìn)化，期望借外賣(mài)帶動(dòng)即時(shí)零售發(fā)展。
人均消費(fèi)500＋、客單價(jià)遠(yuǎn)超普通門(mén)店數(shù)倍的海底撈臻選店，正試圖撕下“服務(wù)狂歡”的標(biāo)簽，向高端餐飲發(fā)起沖擊。
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