自助、菜市场、主题店……火锅最爆的6个模型

2025长夜将尽，但总有些品牌如同暗夜中的亮光，显得与众不同，今天我们就来看一看，当下火锅店较为火爆的6种模型。

张冬 2871
火锅餐饮
从价格战到品质战，火锅品牌靠什么扩张？

产品主义迎来春天。

红餐编辑部 1513
巴奴毛肚火锅火锅餐饮
明星效应失灵？知名火锅品牌全国门店仅剩1家

上上谦全国仅剩1家门店。

红餐编辑部 4287
餐饮火锅
海底捞首开涮羊肉！主打“鲜”，还演京剧......

近日，海底捞旗下铜锅涮肉品牌“捞宝街”在长春面世。

田果 2342
餐饮海底捞火锅
19万家火锅店退场，“自助”模式成“救命稻草”？

火锅行业的自助转型浪潮席卷而来。

古德民君 2312
餐饮火锅自助
下沉爆店新样本！仅开3店，却自建底料厂

真正的下沉“蓝海市场”到底什么样？

大龙 4382
餐饮火锅
海底捞上线“鲜切猪肉”，敢不敢跟？

海底捞盯上“猪肉”，你的店要不要跟上？

张冬 3608
餐饮火锅海底捞
海底捞变“小”！年轻人正在把火锅吃成快餐

平替+孤独，年轻人正把火锅吃成快餐。

田果 1425
火锅餐饮
从门头到小票，火锅店都在“缝隙”里抢客！

从门头、产品，到小票，“显眼包”式的做法，正在成为新的隐形拉客方式。

餐见君 2191
火锅餐饮

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