巴奴前三季度收入增长24.5%，翻台率同比提升0.5次/天

巴奴持续提供新鲜、高品质的火锅体验。

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火锅巴奴餐饮
海底捞首开大排档！200+SKU，“扫盘”结算

最近，海底捞在广州首开2000平大排档店型，以鲜切档口为起点，加码场景化体验，这一火锅巨无霸正延伸业务触角。

大龙 92
餐饮火锅海底捞
《小火锅品类发展报告2025》发布：巨头高调入局！小火锅告别野蛮生长转向品质化升级

为了探索小火锅品类的发展潜力，红餐产业研究院发布了《小火锅品类发展报告2025》。

红餐产业研究院 1294
餐饮火锅行业报告
海底捞、巴奴，都盯上了“素菜”！

素菜成为火锅品牌破局新方向，但其高价、供应与口味挑战也考验着品牌的差异化与供应链能力。

田果 3135
餐饮火锅素菜
人均40元，翻台4轮！羊蝎子火锅彻底“翻红”？

今冬品类出圈轮到了羊蝎子！

大龙张冬 3142
餐饮火锅
地摊铜锅涮，正在治愈“钱紧”的年轻人

从去年起，零散的地摊铜锅涮开始走进大众视野。

张冬 2587
餐饮火锅
海底捞、珮姐、巴奴……头部火锅品牌为何集体开卷“价值感”？

一米长、一整只……火锅新品趋势又变了。

红餐编辑部 1449
餐饮火锅
上门做火锅，被逼无奈，还是新出路？

在家“下馆子”，已成新“食”尚。

张冬 4455
火锅餐饮
商超爆改火锅店！盒马、胖东来、永辉扎堆“跨界”

现在的年轻人流行在超市里涮火锅。

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盒马火锅超市餐饮
呷哺呷哺集团贺光启：年底将推出一个新品牌

呷哺呷哺年底将推全新品牌。

红餐编辑部 4605
餐饮火锅呷哺呷哺

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